63 personas enfermas relacionadas con huevos contaminados con Salmonella

Más de una docena de personas han sido hospitalizadas tras consumir huevos retirados del mercado.

Vega Farms, Inc. retiró del mercado huevos seleccionados debido a una posible contaminación por Salmonella el 5 de diciembre. El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) compartió detalles sobre el retiro en un comunicado del viernes 12 de diciembre.

Cajas de 12 huevos y pisos de 30 huevos de color marrón con el código de manipulador 2136 y fechas de caducidad del 22 de diciembre o antes están incluidos en el retiro del mercado de Vega Farms, con sede en Dixon, California. Según el CDPH, los productos afectados se vendieron en restaurantes y estaban disponibles para su compra en supermercados y mercados de agricultores en el norte de California.

Según el comunicado, 63 residentes de California se enfermaron con la cepa del brote hasta el 5 de diciembre. Ha habido 13 hospitalizaciones.

La semana pasada, un portavoz de Vega Farms confirmó al medio de comunicación local KCRA3 que el equipo de procesamiento de la compañía contaminó las aproximadamente 1.515 docenas de huevos, no la bandada de pollos de la granja.

Vega Farms no respondió de inmediato a las solicitudes de PEOPLE para hacer comentarios.

Según el CDPH, los síntomas de la infección por Salmonella pueden presentarse entre seis horas y seis días de exposición. Los síntomas incluyen calambres estomacales, diarrea, fiebre, dolor de cabeza, náuseas y vómitos, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

Si bien la mayoría de los casos pueden resolverse sin tratamiento médico en unos pocos días, la enfermedad puede ser más grave (y potencialmente mortal) en bebés, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.