SCOTTSDALE, AZ (Familia AZ) — Faltan solo unas semanas para una de las aperturas de restaurantes más esperadas del Valle, ¡y los visitantes ya están asegurando sus reservaciones!
Din Tai Fung, una cadena taiwanesa famosa por sus albóndigas de sopa, abrirá su primer local en Arizona en Scottsdale Fashion Square el 20 de abril. Las reservaciones ya están abiertas y muchos se están asegurando de tener un asiento en la mesa para la gran inauguración.
También llegará otra ubicación a Chandler, pero aún no se ha anunciado una fecha de gran inauguración.
Yuriko Mineyoshi, gerente general del restaurante, dijo que está emocionada de traer la auténtica cocina taiwanesa al Valle. Los huéspedes pueden disfrutar de deliciosas comidas rodeados del impresionante interior del restaurante.
«La estética que realmente elegimos es algo más natural, utilizando un poco más los elementos naturales para que la gente entre, pueda disfrutar de nuestro punto focal, nuestro jardín zen con el pino. Y simplemente poder disfrutar de nuestra auténtica cocina taiwanesa y también del excelente servicio que intentamos brindar», explicó.
El producto más popular de Din Tai Fung son sus deliciosas albóndigas de sopa, pero los chefs están preparando otros platos especiales en la cocina para los invitados.
El chef John dice que dos de los platos más populares incluyen la ensalada de pepino y las costillitas de cerdo agridulces. Otras comidas populares incluyen las judías verdes con ajo, el arroz frito con camarones y el lomo de ternera a la pimienta negra.
¡La ensalada de pepino ha ganado tanta popularidad en línea que ha inspirado a creadores en línea a crear sus propias versiones del plato!
«La gente intenta copiar nuestra receta, pero no se parece en nada a lo que se come en la tienda», dijo.
El evento principal de la comida es el Xiao Long Bao. Los huéspedes tienen la opción de probar tres sabores diferentes: Kurobuta Pork Xiao Long Bao, Cangrejo y Kurobuta Xiao Long Bao y Pollo Xiao Long Bao.
«Lo que es realmente único acerca de nuestros Xiao Long Bao es que están doblados exactamente 18 veces y todos pesan 21 gramos. Eso es lo que llamamos la proporción áurea», explicó el chef John.
«Esa consistencia en todos nuestros restaurantes es lo que lo hace tan agradable y consistente. Puedes ir a cualquier lugar y sabe igual. No es sólo un número. Realmente se trata de enfocarse en la comida y esa consistencia y luego la gente obtiene esa maravilla cada vez», agregó.
Actualmente es difícil conseguir reservas, pero los huéspedes pueden consultar la disponibilidad en el sitio web del restaurante.
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