Nota del editor: Este es un extracto del boletín informativo del sábado por la mañana de WBUR, The Weekender. Si te gusta lo que lees y lo quieres en tu bandeja de entrada, regístrate aquí.
Es difícil superar lo ocupada que está una pastelería antes del Día de Acción de Gracias. Pero esta semana se acerca bastante.
Fran Kolenik, propietario de Drive-By Pies en Brookline, dice el Día Pi, también conocido como 14 de marzo, también conocido como 14/3, también conocido como este sabado – es siempre el segundo día más ocupado del año en su pastelería.
“Es un gran día para los geeks”, dijo Kolenik riendo. «Fans de las matemáticas, sin ofender».
Y en el área de Boston (nuevamente, sin ofender) hay muchos de ellos.
A pesar de haber vivido en Massachusetts la mayor parte de su vida, Kolenik dice que no supo del Día Pi hasta que abrió su tienda hace ocho años. “Empecé a recibir llamadas telefónicas de empresas de tecnología y cosas así, y pensé: ‘Espera, ¿qué otra vez?’ Yo estudiaba inglés, no matemáticas”, dijo. “Entonces, ese primer año aquí, no estábamos preparados”.
Drive-By Pies ha recorrido un largo camino desde entonces.
Cuando visité la pastelería la semana pasada, Kolenik y su equipo estaban trabajando para preparar los pedidos del Día Pi para comenzar a entregar al día siguiente: cortando manzanas, enrollando masa y sacando pasteles del horno. Ella y su equipo de tres personas iban de una estación a otra en la pequeña cocina, turnándose para preparar postres o preparar café para los clientes sin cita previa. Y aunque los sabores eran tradicionales (olores a manzana, arándano y canela llenaban el aire), hubo un toque especial para ayudar a diferenciar los pedidos del Día Pi: un símbolo pi, recortado de la corteza superior de cada pastel redondo.
Kolenik se tomó un descanso para mostrarme su lista de pedidos, que guardaba en una carpeta grande. Las entregas de este año incluyeron docenas de pasteles redondos y pasteles en trozos, y cientos de pasteles de mano en miniatura para empresas e instituciones de toda Nueva Inglaterra, incluido el Instituto de Tecnología de Massachusetts, el Hospital Infantil de Boston y el Hospital Infantil Hasbro en Providence.
El MIT en particular tiene una larga tradición de apoyarse en la celebración del Día Pi. La escuela publica sus decisiones de admisión de acción regular anualmente el 14 de marzo. «El Día Pi es un día especial en el MIT, ya que podemos celebrar tanto las matemáticas como nuestra clase de estudiantes recién admitidos», dijo Stu Schmill, decano de admisiones de la escuela, en un correo electrónico.
Las decisiones suelen salir a las 6:28 pm (que es otra referencia matemática: hora Tau). Pero para 2026, hay un ligero giro. «En el verdadero espíritu de pi (3.1415926…), las decisiones se publicarán el 14 de marzo a las 13:59 del año 26», dijo Schmill.
La escuela también repartirá pastel real, incluidos más de una docena de pasteles de la tienda de Kolenik, para hacer que el día sea un poco más dulce. «Se ha convertido en un día que la gente dentro y fuera del campus espera con ansias durante todo el año», dijo Schmill.
El hecho de que el Día Pi caiga en sábado, en lugar de entre semana, este año ha atenuado la avalancha habitual en las pastelerías locales. Kolenik dijo que ha recibido menos pedidos y que están más dispersos. Jill Remby, propietaria de Petsi’s Pies en Somerville, le dijo lo mismo a mi colega Amy Sokolow.
“ Sospecho que las oficinas y los lugares de lunes a viernes donde normalmente nos hacen pedidos tal vez no sean [celebrating] porque cae en sábado», dijo Remby. «Y creo que las empresas y las instituciones académicas simplemente están gastando menos».
Aún así, Kolenik se deleita con todas las visitas únicas que recibe el Día Pi. Espera ver a un cliente recurrente cuyo cumpleaños sea el 14 de marzo. “Siempre venía y tenía una camiseta que decía ‘3.14 es mi cumpleaños’”, dijo Kolenik.
La fecha también significa el final de la lenta temporada de invierno para su panadería y el comienzo de las festividades de primavera relacionadas con el pastel, como el Día de San Patricio y la Pascua.
«Es simplemente una razón divertida y peculiar para comer pastel», dijo Kolenik. «Y ya sabes, necesitamos más razones para comer pastel».
PD: si toda esa charla sobre pasteles te ha dado hambre, mira estas tres recetas de pasteles salados de Aquí y ahora La chef residente Kathy Gunst, perfecta para un brunch del Día Pi.
