A medida que el sol se pone cada día en el Valle de Coachella, el público del festival anual se divide en dos: los que se preparan para la próxima actuación musical y los que buscan un descanso del bullicio. Para la segunda mitad, la serie de cenas Outstanding in the Field del artista terrestre Jim Denevan es un oasis fresco en el desierto.
Esta temporada, el evento culinario de estilo familiar, una extensa cena servida en la mesa sinuosa característica de la serie, se llevará a cabo cada noche de los dos fines de semana de Coachella, a partir del viernes 10 de abril. En el VIP Rose Garden con vista al recinto del festival, chefs galardonados de todo el mundo presentarán su arte a 200 invitados sentados.
Así como los fanáticos de la música de todo el mundo llegan cada primavera, también lo hacen aquellos que buscan cocinas innovadoras de tendencias mexicanas, francesas, japonesas y filipinas. El chef Michael Beckman, galardonado con el premio James Beard, iniciará la serie con platos dedicados a productos locales, seguido por el renombrado chef de Los Ángeles Alan Sanz, que ofrece comida oaxaqueña contemporánea. Para cerrar el fin de semana, el chef Jonathan Harris servirá una comida inspirada en sus raíces costarricenses y afroamericanas, con sabores atrevidos que reflejan ambas culturas.
Cada chef tendrá la oportunidad de aprovechar una vibrante variedad de granjas familiares locales, lo que refleja la intención de Denevan de Destacarse en el Campo para servir como defensor de la administración responsable de la tierra.
El segundo fin de semana, que comienza el viernes 17 de abril, será iniciado por Charles Namba, un alumno de famosos lugares de moda de Nueva York, incluidos EN Japanese Brasserie y Chanterelle, antes de desarrollar el bar de sake de Los Ángeles OTOTO. El sábado, los invitados disfrutarán del trabajo colaborativo de los chefs Donnie Masterton y Christian Herrera, quienes combinarán su experiencia en comida casera y cocina Baja para un festín sinérgico. El chef Nico de León cerrará la serie el último domingo del festival con un menú inspirado en la comida filipina y angelina.
Los visitantes que pasan por las tierras áridas del Valle de Coachella pueden reunirse para disfrutar de las delicias sonoras, pero este año nos quedaremos para disfrutar de una mezcla culinaria única en su tipo.
Se requieren pases para el festival y arreglos previos para cada cena. La compra incluye un cóctel de bienvenida, una cena familiar de cuatro platos y acceso exclusivo al VIP Rose Garden. Las entradas se pueden comprar a través de AXS.
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