Tres chefs de Chicago son finalistas de los prestigiosos premios James Beard de este año. Y el máximo honor de la industria alimentaria anunció el martes que la ceremonia permanecerá en Chicago al menos hasta 2028, una extensión de un año de lo que se había anunciado anteriormente.
Bailey Sullivan, del Monteverde Restaurant & Pastificio de West Loop, es finalista en la categoría de chef emergente. Además, Norman Fenton de Cariño en Uptown y Jacob Potashnick de Feld en Ucrania Village se encuentran entre los finalistas de este año en la categoría de mejor chef de los Grandes Lagos, anunció el martes la Fundación James Beard desde The Wellsley, un espacio privado para eventos en River North de Chicago, propiedad de Boka Restaurant Group.
«Debido a que es una época de verdaderos desafíos e incertidumbre, es importante decir esto con certeza: los restaurantes independientes no son sólo negocios, son el tejido mismo de la cultura estadounidense», dijo Clare Reichenbach, directora ejecutiva de la Beard Foundation. «Alimentas las economías y los ecosistemas. Cuentas la historia de dónde venimos, quiénes somos hoy y en quién nos estamos convirtiendo».
Bailey Sullivan, del Monteverde Restaurant & Pastificio en 1020 W. Madison St. en West Loop, es finalista para chef emergente.
Tyler Pasciak LaRiviere/Sun-Times
Jacob Potashnick, de Feld en Ucrania Village, fue nombrado finalista del premio James Beard en la categoría de mejor chef de los Grandes Lagos el martes 31 de marzo de 2026.
Los Beards, a menudo apodados “los Oscar del mundo de la comida”, se han presentado en Chicago desde 2015, después de mudarse de Nueva York. En 2018, el ex El alcalde Rahm Emanuel encabezó un esfuerzo por mantener la ceremonia en Chicago nueve años más, hasta 2027. Ahora que se acerca esa fecha límite, la fundación y Choose Chicago anunciaron una extensión adicional del tiempo de Beard en Chicago, aunque, esta vez, por solo un año. Aún así, los líderes municipales y estatales lo anunciaron como una victoria.
«Esta extensión es un reconocimiento a la extraordinaria comunidad culinaria de Chicago y a los chefs, restauradores y profesionales de la hospitalidad que hacen de nuestra ciudad uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo», dijo Kristen Reynolds, presidenta y directora ejecutiva de Choose, en un comunicado.
Los Beards nombraron previamente 23 restaurantes de Chicago entre semifinalistas de este año.
El año pasado, cinco restaurantes de chicago fueron finalistas de Beard, mientras que dos: Kumiko y Oriole — se llevó medallas a casa. Grapa del lado sur Lem’s Bar-BQ También obtuvo el honor de 2025 como galardonado con el premio “America’s Classics”.
Los premios James Beard de este año se llevarán a cabo el 15 de junio en la Lyric Opera House de Chicago.
Estos son los chefs y restaurantes de Chicago nombrados finalistas del Premio James Beard 2026:
Chef emergente
- Bailey Sullivan, Restaurante y Pastificio Monteverde
Mejor chef: Grandes Lagos (IL, IN, MI, OH)
- Norman Fenton, Cariño
- Jacob Potashnick, Feld
Courtney Kueppers es reportera de arte y cultura en WBEZ.
