Anthony Mangieri está en la cima del mundo de la pizza una vez más, pero esta vez, no está solo.
El año pasado, Mangieri y su pizza Napoletana, con sede en la ciudad de Nueva York, recuperaron la clasificación de la mejor pizzería del mundo, y él ha ocupado el primer lugar en 2025. Excepto que esta vez, ha empatado en el puesto número 1 en la encuesta global de la pizza de 50 top pizzeria de la pizzería de Francesco Martucci.
Mangieri, un nativo de Nueva Jersey, ha estado haciendo pasteles durante más de 30 años, trasladando su articulación de Nueva York a San Francisco antes de regresar a Manhattan en 2018. Sus pizzas están enraizadas en un estilo napolitano, pero a lo largo de las décadas, sus pasteles de hendidura natural han cambiado a medida que constantemente se tinta con la receta de su receta de criadas. La victoria se produce inmediatamente después de Mangieri, la misma clasificación de la misma asociación de las 50 mejores pizzerías en Estados Unidos a principios de este año por cuarta vez consecutiva. Martucci ofrece una experiencia un poco diferente en su I Masanielli, fusionando pizza con técnicas de altura fina para jugar la temperatura a la que se cocina la pizza e incluyendo ingredientes no tradicionales como la mayonesa de cebolla.
El resto de los cinco primeros es redondeado por la barra de pizza el 38 en Tokio en segundo; Leggera Pizza Napoletana en São Paulo en tercero; Milán’s Confine y Diego Vitagliano Pizzeria en Nápoles empatando para el cuarto; y Napoli en la carretera en Londres tomando el quinto. El próximo lugar estadounidense para aparecer en la lista es Pizzeria SEI de Los Ángeles en el noveno lugar; El chef del lugar William Joo se llevó a casa el premio para Pizza Maker of the Year.
Una porción de los pasteles imaginativos de William Joo en su pizzería Sei
Jeremy Repanich
En términos de derechos de fanfarronería patriótica, una vez más, Italia tiene la mayoría de las pizzerias en el top 100 (en realidad, debido a los lazos, hay 107 restaurantes enumerados) con 41 restaurantes haciendo el corte. En segundo lugar, EE. UU. Tiene 16 en la lista (uno del año pasado), y, en tercer lugar, Brasil tiene seis, con cinco de ellos solo en São Paulo, lo que hace que esa ciudad sea uno de los principales destinos de pizza del mundo, solo el lugar de nacimiento de Pizza, Nápoles, también tuvieron cinco pizzerías en la rango.
La organización detrás de la clasificación anual, 50 Top Pizza, comenzó en 2014 cuando un trío de italianos, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, ganó para arrojar luz sobre pasteles excepcionales. En 2017, lanzaron su primera guía, y ahora las clasificaciones están determinadas por encuestas y visitas en persona a Pizzerias. El ascenso de sus clasificaciones ha coincidido con el crecimiento de la pizza de alta gama, donde las personas atraviesan el mundo para encontrar grandes pasteles similares a cómo una cierta clase de restaurantes de restaurantes en la lista de los 50 mejores del mundo. Ahora, el humilde pastel se ha vuelto haute, con pizzaioles convirtiendo el elemento básico para niños en el núcleo de los menús de degustación de finos de comedor. Para aquellos que persiguen una gran pizza en todo el mundo, la lista a continuación es una parte inicial para el viaje.
Las 100 mejores pizzerias del mundo para 2025
- 100. Pizzammore – Dakar, Senegal
- 99. Cut-Mineola, EE. UU.
- 98. Babette – Stockholm
- 97. De Pone-Zurich
- 96. Veridiana – São Paulo
- 95. Anto -Singapur
- 94. Zielona Górka -Pabianice, Polonia
- 93. 48h Pizza E Gnocchi Bar – Melbourne
- 92. Matto Napoletano – Skopje, República de Macedonia del Norte
- 91. Grigoris – Mestre, Italia
- 90
- 89. Avenida Calò – Roma, Italia
- 88. Este Pipe Gigh, Italia
- 87. The Bourbons – Pontecagnano Faiano, Italia
- 86. Meunier-Corciano, Italia
- 85. Giovanni Santarpia – Florencia, Italia
- 84. Luca! –Frosinona, Italia
- 83. Slice & Pie – Washington, DC
- 82. Little Pyg-Dublin
- 81. Pizza Culture – Calgary, Canadá
- 80. Saccharum-Altavilla Milice, Italia
- 79. Franko’s Pizza & Bar -zagreb, Croacia
- 78. El encantamiento del este, Uruguay
- 77. ‘O Fiore Mio -faenza, Italia
- 76. Demaio – Bilbao, España
- 75. ‘O Scugnizzo – Arezzo, Italia
- 74. L’I Anplieb Pizzeria – Ciudad de Nueva York
- 73. Napolitan -Lester Style, Inglaterra
- 72. Surt – Copenhague
- 71. Giangi -aialli, Italia
- 70 (empate). La Piola Pizza – Bussels
- 70 (empate). El Balmine -Barcelona, España
- 69. Razza -Jersey City, EE. UU.
- 68. Modo – Nilan
- 67. Margherí – Ho Chi Minh City, Vietnam
- 66. Pizzeria Braceria Césari !! – Nagoya, Japón
- 65. Re | Mi -Sassari, Italia
- 64. Pizzeria Beddia -Philadelphia
- 63. La Clásica–San Salvador, El Salvador
- 62. Raf Bonetta – Pozzuoli, Italia
- 61. Golden Hort -lisbon
- 60.
- 59
- 58. Pepe en Grani -Caiazzo, Italia
- 57. Spacca Napoli – SEOUUL
- 56. El secreto de Pulcinella – Montesarchio, Italia
- 55 (empate). ‘O Munaciello – Miami
- 55 (empate). Legend -Miami
- 54. Figurato Brothers – Madrid
- 53. Denis -Milan
- 52. Palazzo Petrucci Pizzeria – Nápoles
- 51. Bottega – Beijing
- 50. Pizzería única – São Paulo
- 49 (empate). Dante’s Pizzeria de Enis Baçova -Auckland
- 49 (empate). Un mano -makati, Filipinas
- 48. Verdaderamente Pizza – Dana Point, EE. UU.
- 47. Nnea-Amsterdam
- 46. La Fenice – Pistoia, Italia
- 45. Bro. – Naples
- 44. APOGEO – PIETRASANTA, ITALIA
- 43. Ken’s Artisan Pizza – Portland, EE. UU.
- 42. Pizza Zulu – Fürth, Alemania
- 41. Flama–Miraflores, Peru
- 40. Los Vesuvios – Casoria, Italia
- 39. The Bolla -Caserta, Italia
- 38
- 37. La grótica -caggiano, Italia
- 36. Qt Pizza Bar – São Paulo, Brasil
- 35. Da Susy -Gurugram, India
- 34. Clementina – Fiumicino, Italia
- 33. 180 gramos Pizzeria Romana – Roma
- 32. Pizzeria da Lioniello – Succivo, Italia
- 31. Hierro y harina – Río de Janeiro
- 30. y Masianelli-Sasore Francesca-Caserta, Italia
- 29. Don Antonio – Nueva York de York
- 28 (empate). Shop225 – Melbourne
- 28 (empate). Crosta – Makati, Filipinas
- 27. Imperfetto – Puteaux, Francia
- 26. Robert’s – Chicago
- 25. 50 Koad-London
- 24. Allería–Providencia, Chile
- 23. Sestogusto -turi
- 22. Massilia – Bangkok
- 21. Ti Amo–Adrogué, Argentina
- 20 (empate). Vía Toledo – Viena
- 20 (empate). Tailoria Panatieri -Barcelona
- 19. Ribalta – Nueva York de York
- 18. Fiat por Salvatore Fiat – Hong Kong
- 17. La noticia – Nápoles
- 16. La Cascina dei Sapori -Rezzato, Italia
- 15. Dry Milano -Milan
- 14. Jay’s – Kenmore, EE. UU.
- 13
- 12. 50 Kalò – Naples
- 11
- 10. Pizza napolitana de Tony – San Francisco
- 9. Pizzeria Sezlos Angeles
- 8. Baldoria – Madrid
- 7. I Tigli -San Bonifacio, Italia
- 6. Seu Pizza Illuminati – Roma
- 5. Napoli en la carretera – London
- 4 (empate). Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles
- 4 (empate). Confina – Milan
- 3. Leggera Pizza Napoletana – São Paulo
- 2. The Pizza Bar en 38th -Tokyo
- 1 (empate). Una pizza napolitana -New de la ciudad de York
- 1 (empate). I Masanelli de Francesco Martucci-Caserta, Italia
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Jeremy Repanich
