Disminuye el costo de la cena de Acción de Gracias | Comunicado de prensa

Cocinar una cena de Acción de Gracias para sus amigos y familiares costará menos que el año pasado, lo que marcará el tercer año consecutivo de caídas de precios. Los 40 de la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolas^th La encuesta anual sobre la cena de Acción de Gracias proporciona una instantánea del costo promedio de los alimentos básicos de Acción de Gracias que componen un banquete festivo clásico para 10 personas, que es de $55,18 o alrededor de $5,52 por persona.

Esta es una disminución del 5% con respecto a 2024. Tres años de caídas no borran por completo los dramáticos aumentos que llevaron a un costo récord de $64,05 en 2022.

El plato central en la mayoría de las mesas de Acción de Gracias, el pavo, bajó drásticamente de precio, lo que ayudó a reducir el costo total de la cena. El precio promedio de un pavo congelado de 16 libras es de $21,50. Eso es 1,34 dólares por libra, más del 16% menos que el año pasado. Si bien el precio mayorista del pavo fresco ha aumentado desde 2024, las tiendas de comestibles ofrecen ofertas de Acción de Gracias e intentan atraer la demanda de los consumidores nuevamente hacia el pavo, lo que lleva a precios minoristas más bajos para un ave navideña.

Los compradores voluntarios de Farm Bureau verificaron los precios la primera semana de noviembre. Las tiendas de comestibles suelen ofrecer pavos enteros a precios aún más bajos en los días previos al Día de Acción de Gracias. Según los datos más recientes del Servicio de Comercialización Agrícola del USDA, el precio promedio por libra de pavos enteros congelados disminuyó aún más durante la segunda semana de noviembre.

«Es alentador ver cierto alivio en el precio de los pavos, ya que normalmente es la parte más cara de la comida», dijo la economista de la AFBF Faith Parum, Ph.D. «Los agricultores todavía están trabajando para reconstruir las bandadas de pavos que fueron devastadas por la influenza aviar, pero la demanda general también ha caído. La combinación ayudará a garantizar que el pavo siga siendo una opción asequible para las familias que celebran el Día de Acción de Gracias».

La lista de compras para la encuesta informal de Farm Bureau incluye pavo, relleno, batatas, panecillos, guisantes, arándanos, una bandeja de verduras y pastel de calabaza con crema batida, todo en cantidades suficientes para 10 porciones.

La mitad de los ingredientes de la encuesta bajaron de precio, incluidos los panecillos y el relleno. Los bajos precios del trigo ayudaron a reducir el costo de los artículos que requerían harina.

Artículos como verduras frescas y batatas aumentaron: una bandeja de verduras aumentó más del 61% y las batatas aumentaron un 37%. Los desastres naturales contribuyeron en parte al aumento. Por ejemplo, Carolina del Norte, que es el mayor productor de batatas del país, sufrió daños por huracanes. Además, los precios de los productos frescos tienden a ser muy volátiles, e incluso interrupciones modestas en la cadena de suministro, debido al clima, la escasez de mano de obra, retrasos en el transporte o reveses en la producción regional, pueden desencadenar aumentos bruscos y de corto plazo en los precios. La continua escasez de trabajadores agrícolas y el rápido aumento de los salarios agrícolas también influyeron en el aumento de los costos de los productos. Es importante tener en cuenta que las verduras y patatas frescas son tradicionalmente productos de bajo coste, por lo que un aumento de sólo unos pocos centavos puede afectar drásticamente el porcentaje de cambio de coste de un año a otro.

«Tenemos la suerte de vivir en un país que es capaz de producir un suministro de alimentos tan abundante, y por eso debemos estar agradecidos», dijo el presidente de la AFBF, Zippy Duvall. «A pesar de las modestas caídas en el costo de una comida de Acción de Gracias, sé que los precios de los alimentos son una preocupación real para muchas familias, incluso en las zonas rurales de Estados Unidos. El año pasado perdimos 15.000 granjas debido a factores que incluyen precios históricamente bajos de los cultivos, altos costos de suministro e incertidumbre comercial, que continúan presionando a los agricultores y ganaderos. Cada granja perdida es un paso más hacia la consolidación y la dependencia de otros países para nuestros alimentos.

«Instamos al Congreso a abordar las difíciles condiciones económicas que enfrentan los agricultores para garantizar que las familias de agricultores puedan seguir cultivando los alimentos de los que todos dependemos, no sólo el Día de Acción de Gracias, sino todos los días del año».

En reconocimiento de los cambios en las tradiciones de la cena de Acción de Gracias, la encuesta de precios de Farm Bureau también incluye jamón deshuesado, patatas Russet y judías verdes congeladas, en un menú ampliado. Agregar estos alimentos al menú clásico de Acción de Gracias aumenta el costo total en $21,91, a $77,09.

El costo promedio nacional de este año se calculó utilizando encuestas completadas con datos de precios de los 50 estados y Puerto Rico. Los compradores voluntarios de Farm Bureau verificaron los precios en persona y en línea utilizando aplicaciones y sitios web de tiendas de comestibles. Buscaban los mejores precios posibles sin aprovechar cupones promocionales especiales ni ofertas de compra combinadas.

La encuesta de la AFBF sobre la cena de Acción de Gracias se realizó por primera vez en 1986. La encuesta informal proporciona un registro comparativo de los costos de las comidas navideñas a lo largo de los años. El menú de encuestas clásico de Farm Bureau no ha cambiado desde 1986 para permitir comparaciones de precios consistentes.

Precios individuales

• Pavo de 16 libras: $21,50 o $1,34 por libra (baja del 16,3%)
• 14 onzas de mezcla de relleno en cubos: $3,71 (baja del 9%)
• 2 masas de tarta congeladas: $3,37 (baja del 0,8%)
• Media pinta de crema para batir: $1,87 (un aumento del 3,2%)
• 1 libra de guisantes congelados: $2,03 (un aumento del 17,2%)
• 1 docena de panecillos: $3,56 (baja del 14,6%)
• Varios. Ingredientes para preparar la comida: $3,61 (baja 4,7%)
• Lata de 30 onzas de mezcla para pastel de calabaza: $4,16 (aumento del 0,1%)
• 1 galón de leche entera: $3,73 (un aumento del 16,3%)
• 3 libras de batatas: $4.00 (hasta 37%)
• Bandeja de verduras de 1 libra (zanahorias y apio): $1,36 (un aumento del 61,3%)
• Bolsa de 12 onzas de arándanos frescos: $2,28 (baja del 2,8%)

Promedios regionales

El análisis de la AFBF reveló diferencias regionales en el costo de la comida. El costo de la comida clásica fue el más asequible en el Sur con $50,01, seguido por el Medio Oeste con $54,38, el Noreste con $60,82 y el Oeste con $61,75. La comida ampliada (comida clásica más jamón deshuesado, papas Russet y judías verdes) fue la más asequible en el Sur a $71,20, el Medio Oeste a $76,33, el Noreste a $82,97 y la más cara en el Oeste a $84,97.

Lea un análisis completo de la encuesta sobre costos de la cena de Acción de Gracias de 2025 en un informe de Market Intel aquí.

Para descargar fragmentos seleccionados de la encuesta, haga clic aquí.

La AFBF también lleva a cabo una encuesta anual sobre comidas al aire libre en verano antes del feriado del 4 de julio. Asegúrese de estar atento a finales de junio de 2026.