Turks and Caicos es un lugar moderno para disfrutar de hermosas aguas azules y playas increíbles. Pero aparte de apreciar la vida marina y la belleza natural, esta isla se ha convertido cada vez más en un destino culinario caliente.
Tierra + mar en Wymara Resort + Villas
Wymara Resort + Villas ha sido durante mucho tiempo uno de los destinos más populares en turcos y caICos, con un programa de comidas galardonado para que coincida, pero con sus recién presentados Tierra + mar Concepto de restaurante frente al mar en el íntimo Wymara Villas + Beach Club, han aumentado las cosas.
Chef Andrew Mirosch, director de Culinary y Ejecutivo Chef, de Wymara Resort + Villas.
Los dos restaurantes anteriormente existentes del resort, Blue Water Bistro e Indigo, ambos actualmente la lista de los mejores restaurantes de excelentes restaurantes de TripAdvisor en Turks y Caicos, por lo que este nuevo lugar tenía algunos zapatos grandes para llenar.
«En Wymara, siempre hemos creído que la comida es una de las formas más poderosas de conectar a las personas con un lugar y su cultura», dijo el chef Andrew Mirosch, director del chef culinario y ejecutivo de Wymara Resort + Villas en una entrevista por correo electrónico.
«Si bien nuestro complejo principal en Grace Bay ya es el hogar de dos de los restaurantes mejor calificados de la isla (Indigo and Blue Water Bistro), sentimos que todavía había algo especial para crear en nuestra ubicación de Wymara Villas + Beach Club», dijo Mirosch, quien vio a Land + Sea como una oportunidad para dar vida a esa filosofía en un entorno a diferencia de cualquier otro, a lo largo de la costa del agua en la playa de la costa de Sunset.
Mirosch quería dar vida al espíritu de las villas a través de la comida, el ambiente y una conexión auténtica con el mar. «La visión era crear un destino gastronómico que se sienta tan arraigado en sus alrededores como los ingredientes que servimos. Está inspirado en este lugar impresionante y conformado con nuestra pasión por la cocina fresca y de origen responsable, mostrando todo, desde los vírgenes y los productos de mariscos de línea vírgenes y los productos cultivados en la isla a los cortes premium de Nueva Zelanda, Australia, y más allá», dijo Mirosch.
Cada elemento de la experiencia terrestre + mar, desde el diseño al aire libre hasta la presentación del plato, está diseñado para reflejar la belleza natural y el ritmo de la vida de la isla. «Hemos creado un lugar donde los invitados realmente pueden reducir la velocidad e involucrar a todos sus sentidos. Ya sea un almuerzo largo y tranquilo con vistas al agua o una cena al aire libre bajo las estrellas, queremos que cada momento nos sintiera transportados», dijo Mirosch.
«Land + Sea no es solo un restaurante; es la culminación de todo lo que amamos de los turcos y los caicos: sabores audaces, ingredientes extraordinarios, hotelera de isla cálida y un entorno que lo invita a hacer una pausa, saborear y mantenerse un tiempo», dijo Mirosch.
Land + Sea es el único restaurante independiente en el Wymara Villas + Beach Club, que se encuentra a solo siete minutos en coche del Principal Wymara Resort en Grace Bay. «Fue diseñado como un destino por derecho propio, anclado por la belleza de Sunset Cove Beach y la personalidad distintiva de las villas», dijo Mirosch.
El menú en Land + Sea ofrece platos que no se encuentran en los otros conceptos de comidas de Wymara.
«Para comenzar, damos la bienvenida a los invitados con un bocado de cortesía: salchicha de arce de cerdo de cerdo casero de chipotle servido con la salsa de chile de nuestra casa, junto con pan recién horneado con mantequilla de pechuga ahumada fría, carne de res y hummus. Es inesperado, inesperado, y establece el tono de lo que viene Mirosch, que también ha presentado un mar de marco. ostras, y ofrendas de cóctel y a prueba de cero completamente nuevas específicas de este concepto «.
«Mezclamos los sabores vibrantes de las islas Turcas y Caicos con técnicas e ingredientes inspirados en mis raíces australianas», dijo Mirosch, quien es un gran defensor de trabajar con agricultores y pescadores locales. «Priorizamos productos de productos cultivados regionalmente y mariscos sin línea sin red para garantizar que cada plato refleje nuestra dedicación a la sostenibilidad y los ingredientes de temporada más frescos. Todo nuestro pescado está fresco, nunca congelado y nuestros filetes están envejecidos en la casa durante 5 a 12 semanas para entregar el mejor sabor posible», dijo Mirosch.
La carne premium de Australia y Nueva Zelanda es un sello distintivo del menú.
Lo que hace que cenar en Wymara sea tan especial es la variedad, según Mirosch, así como la atención al detalle y el sentido general del lugar. «Los invitados pueden disfrutar de algo completamente diferente en cada restaurante sin aburrirse», dijo Mirosch, quien prometió para los fanáticos de los otros conceptos gastronómicos del resort, llevan a ciertos favoritos de invitados con un nuevo giro. Por ejemplo: «Si disfrutas de las albóndigas de pollo al vapor y de cebollín sin hormonas de Indigo con salsa de ciruela de chile sésamo, querrás probar la versión de Land + Sea con jengibre y servido con una salsa de inmersión vietnamita de Nuoc.
La torre de mariscos calientes y frías en Land + Sea.
Algunos platos destacados de platos firmes en Land + Sea incluyen la torre de mariscos calientes y fríos, que incluye ostras, cangrejos azul al vapor, garras de cangrejo de nieve, barco al vapor, ceviche de atún, mero frito y langostinos de tigre de coco, así como calamas de calamares de panko y calamares, matselelas blancas y ajo (sirvidos con cocktail y tasas.
Otros platos de la firma incluyen el mero ennegrecido a la parrilla con arroz frito de camarones y piña, espárragos a la parrilla y mantequilla para conchas de limón y el «océano» de 14 oz «Ocean» New Zealand Black Angus New York Cutloin marinado en el jugo de piña, la soya, el ajo y el jengibre (que presenta un ultra premio, el corte de la carne negra de la marina en el sur de la isla marina en el sur de la isla del sur de la isla del sur de la isla del sur de la isla del sur de la isla del sur de la isla del sur. ¡Cena relajante en la playa!).
