Chi-Chi para reabrir restaurantes después de cerrar hace 20 años
La cadena de restaurantes mexicanos de Chi-Chi planifica el regreso 2025 después de un paréntesis de 20 años, buscando revivir la marca nostálgica bajo una nueva propiedad.
Noticias de flecha recta
El restaurante mexicano de Chi-Chi está regresando, y su primera ubicación en más de 20 años está programada para abrir en Minnesota la próxima semana.
La ubicación se abrirá el lunes 6 de octubre en St. Louis Park, trayendo consigo un «diseño renovado», así como algunos elementos de menú originales y nuevos, anunció la compañía esta semana.
Las adiciones del menú incluyen artículos como los tacos de quesabirria del restaurante servidos con salsa de inmersión consomídica, así como una hamburguesa Manchogo compuesta de carne angus a la parrilla, queso Manchego, pico de gallo, aguacate y mayonesa de chipotle, según el comunicado de prensa.
Michael McDermott, hijo del cofundador de Chi-Chi, Marno McDermott, dijo en el anuncio que la compañía es «más fuerte que nunca».
«Estamos trayendo de vuelta la comida, la energía y la diversión que la gente ama, ahora con un nuevo giro para una generación completamente nueva», dijo en el comunicado. «Estamos increíblemente agradecidos con nuestros seguidores e inversores que han ayudado a hacer posible este momento, y no podemos esperar para dar la bienvenida a las caras familiares y nuevas para experimentar Chi-Chi».
Chi-Chi se declaró en bancarrota en octubre de 2003, según Marler Clark, el bufete de abogados que luego representaba a las familias en una demanda después de que varias personas se enfermaron debido a las cebollas verdes atendidas en la ubicación de Pensilvania Chi-Chi.
Cuatro personas murieron y más de 650 personas se enfermaron, y la compañía acordó pagar $ 800,000 para compensar a las 9,489 personas que se enfermaron como resultado de comer en el restaurante, informó Marler Clark.
La compañía cerró su último restaurante de EE. UU. En 2004. Chi-Chi anunció en diciembre de 2024 que había llegado a un acuerdo con Hormel Foods, una compañía global de alimentos con sede en Minnesota que posee las marcas registradas de Chi-Chi, para usar el nombre y las ubicaciones futuras abiertas.
¿Qué hay de nuevo en Chi-Chi’s?
Según Chi-Chi’s, la ubicación del parque de St. Louis tendrá una decoración más moderna, «ambiente acogedor», así como los elementos de menú originales que los clientes pueden recordar, como los nachos grandes compuestos de frijoles refritos, carne molida, queso, jalapeños, el chimichanga original y las encantiladas de mariscos.
Los nuevos elementos del menú incluyen:
- Chimichanga original de Chi-Chi: chimichangas crujientes rellenos de carne de res, pollo, costilla o chile rojo y servido con guacamole, crema agria, pico de gallo, arroz y frijoles.
- Tacos de Quesabirria: tres tacos de maíz llenos de carne de res cocida lenta, queso oaxaca, cebolla, cilantro y salsa de consomé.
- Seafood Enchiladas: camarones y cangrejos cubiertos en la salsa de crema de langosta de Chi-Chi. Servido con crema agria, guacamole, frijoles y arroz.
- Manchogo Burger: carne de res Angus cubierta de queso Manchego, pico de gallo, aguacate y mayonesa de chipotle. Servido con papas fritas.
- Nachos Grande original: chips de tortilla de la casa cubiertos con frijoles refritos, carne molida, queso fechón y jalapeños.
- El Burro Con Queso: un burrito lleno de carne molida o pollo rallado, queso, chile con queso y salsa de ranchero. Servido con frijoles y elección de arroz
¿Dónde se encuentra el restaurante?
Chi-Chi está abriendo su primera ubicación a las 11 am hora local el lunes 6 de octubre. El restaurante está ubicado en 1602 West End Blvd. en St. Louis Park, Minnesota. Los comensales pueden hacer reservas a través de OpenTable.
El restaurante estará abierto:
- De lunes a jueves a las 11 a.m. a 10 p.m.
- Viernes a sábado – 11 am a 11 pm
- Domingo – 11 am a 9 pm
¿Qué sigue para Chi-Chi’s?
Chi-Chi dijo que el restaurante St. Louis Park actuará como un lugar emblemático para el relanzamiento de la compañía, y hay más ubicaciones planificadas.
Según la compañía, más de 2,000 personas han invertido más de $ 2.3 millones a través de una campaña de crowdfunding de capital que la compañía comenzó en StartEngine.
Chi-Chi dijo que la campaña se está cerrando pronto, pero aquellos que desean invertir pueden aprender más en www.startengine.com/offering/chi-chis-restaurants.
Esta historia se ha actualizado para agregar nuevas imágenes e información.
Contribuir: Ahjané Forbes
Saleen Martin es reportero del equipo de USA Today’s Now. Ella es de Norfolk, Virginia – El 757. Envíele un correo electrónico a sdmartin@usatoday.com.
