Suhoor Fest es el festival de comida halal más grande del Área de la Bahía

Durante el Ramadán, miles de millones de musulmanes de todo el mundo observan a Suhoor, la comida nocturna antes del amanecer tomada en preparación para un día de ayuno, que uno puede comer en silencio en casa, por ejemplo, derribando un par de fechas de Medjool mientras todavía aturdía con el sueño. Para miles de musulmanes del Área de la Bahía, también sirve como ocasión para el festival de comida halal más grande del año: Fiesta de Suhooruna gigantesca convocatoria de puestos de comida, vendedores de arte y ropa, y música árabe animada, todo repleto en un estacionamiento de tamaño de fútbol en San José.

Ahora en su cuarto año, Suhoor Fest es uno de los eventos más grandes de su tipo en los Estados Unidos, tan grande, dice El Halal Amigos El propietario Hisham Abdelfattah, «Parece que todos los musulmanes en California están allí». La edición de este año tendrá lugar el sábado 15 de marzo, de 11 pm a 5 a.m., en el SABA Center En el norte de San José.

Organizado por Festival halalque ha organizado eventos de comida halal en el Área de la Bahía desde 2013, Suhoor Fest es una de las muchas reuniones comunitarias que nacieron como respuesta al aislamiento de la pandemia. El fundador Irfan Rydhan explica que quería recrear la sensación de «casa en la casa» que los musulmanes del Área de la Bahía podrían haber experimentado en el mundo árabe y en otros países de mayoría musulmana como Malasia o Pakistán, de donde es su padre.

«Todo generalmente se apaga durante el día, y luego después del atardecer, es cuando todos se rompen el ayuno, y luego comienzan a participar en la comida callejera», dice Rydhan.

Suhoor Fest es el intento del equipo de Halal Fest de llevar esa atmósfera animada a la bahía: las calles iluminadas, todos afuera se mezclan hasta tarde en la noche.

La edición 2025 de Suhoor Fest parece ser la más grande hasta ahora, con una alineación 21 Vendedores de alimentos y bebidas Halal, incluido un puñado de principiantes prominentes. Zareen, tal vez el restaurante pakistani-indio más querido de la península, tendrá un puesto preparado por primera vez. Horno manakishun nuevo lugar palestino en San José, hará su variedad de panes planos populares. Y, para los visitantes que les gusta su shawarma con un lado de lumpia, el Cabalen dulce y salado El camión estará disponible para vender su híbrido único de cocinas filipinas y del Medio Oriente.