Ya está en el hogar de dos de los restaurantes mejor clasificados de la isla: Bluue Water Bistro e Indigo, actualmente #1 y #2 en la lista de los mejores restaurantes de restaurantes de TripAdvisor[1] En turcos y caicos: Wymara continúa expandiendo su oferta culinaria con la adición de tierra + mar.
Dirigido por el Director del Chef Culinario y Ejecutivo Andrew Mirosch, el menú está formado por dos elementos: tierra, exhibiendo cortes premium envejecidos y favoritos a la parrilla, y mar, con un enfoque en mariscos frescos preparados con habilidad, equilibrio y profundidad de sabor.
«Land + Sea es más que un restaurante, es un destino», dice el chef Andrew. «Con el impresionante telón de fondo de Sunset Cove Beach, estamos dando vida a la esencia de las islas con cada plato. Desde los vírgenes y de mariscos de línea hasta los cortes principales a la parrilla, nuestro menú es una celebración de sabores audaces e ingredientes sostenibles».
Durante el día, Land + Sea se siente abierta y sin prisas, ideal para persistir durante el almuerzo con una vista. A medida que cae la noche, la energía cambia y el restaurante adquiere un tono más íntimo con mesas a las velas y un asiento de primera fila a la deslumbrante puesta de sol.
Los platos exclusivos del menú de la cena incluirán:
• La dramática torre de mariscos calientes y fríos con cangrejos azul al vapor, ostras, camarones al vapor, garras de cangrejo de nieve, ceviche de atún, mero frito y langostinos de tigre de coco, calamares con alza con costra de panko, misels con vino blanco y ajo. Servido con la propia salsa de cócteles y tartar del chef Andrew, y frutas de temporada.
• Grouper ennegrecido a la parrilla con arroz frito de camarones y piña, espárragos a la parrilla y mantequilla de alcaparra de limón. Con peces frescos, no congelados y capturados localmente.
• pollo frito caribeño ‘ron & coque’, esmaltado en caramelo de chile-rum con plátano a la parrilla y frijoles rojos y arroz.
• 14 oz «océano» New Zealand Black Angus New York Cut Striploin marinado en jugo de piña, soja, ajo y jengibre. Con un corte ultra premium de carne de res Angus negra cultivada en pastos marinos en la isla sur de Nueva Zelanda. Esta marca ganó el mejor bistec del mundo.
El menú del almuerzo equilibra la comodidad y la creatividad, con platos destacados como:
• Ensalada de remolacha para bebés con queso de cabra con rábano, remolacha, espinacas baby, segmentos de naranja, patatas fritas de focaccia cubiertas y un aderezo de caramelo de naranja.
• Cajún caribeño tacos de mero a la parrilla con especias con peces locales recién congelados sostenibles con salsa de tomate, guacamole y ensalada de cítricos.
• Spaghetti marinara mariscos con langostinos tigre, camarones, vieira fresca y fresca de bedford, salmón, mero, calamares, mejillones y nieve con cangrejo y carne de cangrejo azul en un chile rojo de tomate picante y salsa de albahaca fresca.
• Hamburguesa de pechuga de pollo con bisagra frita del sur con moño tostado horneado en casa, wombok curado con kimchi, tocino a la parrilla, salsa de tartar de casa y servido con papas fritas.
La langosta fresca estará disponible para el almuerzo y la cena cuando esté en temporada, y la pasta fresca se hará en la casa diariamente con las recetas exclusivas del Chef Andrew.
«Desde el principio, mi objetivo con Wymara Villas era diseñar un lugar donde la arquitectura y el paisaje trabajen juntos para crear algo extraordinario», dice Bruce Maclaren, propietario de Wymara Resort + Villas. «Land + Sea completa esa visión. Da vida al espíritu de las villas a través de la comida, la atmósfera y la conexión con el mar. Estoy emocionado de que los invitados sientan la energía de este lugar y experimenten algo realmente especial por el agua».
Una lista completa de cócteles completa la experiencia, con firmas de la casa como la tierra y el mar, una audaz mezcla de bourbon, jarabe de coco-cennamon y piña, y la cala del atardecer, hecha con mono 47 ginebra, limonte, jugo de piña y crema de cassis, junto con una selección de creaciones de estilo Tiki y clásicos elevados.
Cada detalle, desde el abastecimiento y la sostenibilidad hasta el servicio y el entorno, honra la belleza natural y la generosidad de los turcos y los caicos. Es un lugar donde la tierra se encuentra con el mar, y cada comida se convierte en un recuerdo preciado.
Las horas de operación son:
Almuerzo | diario de 11 a.m. a 5 p.m.
Cena* | 6pm a 10pm
Barra | 11 a.m. a 11 p.m., hora feliz: 5pm – 7pm diario
*Cerrado para la cena los martes y miércoles
Todas las salas de comedor de Wymara están abiertas tanto para invitados como para visitantes por igual. Reservas ahora disponibles a través de Wymara.com y Landsea@wymara.com.
:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_267e64fb6a7344809237b1389815054d/producao/saftec_digital/valor/PauloHenriqueSilvaMaiaValor.png?w=100&resize=100,75&ssl=1 "Paulo Henrique Silva Maia revela los secretos para identificar propiedades con alto potencial de valoración | Saftec digital")
