INo es de extrañar que el 31º Festival Anual de Made in Hawai’i se esté configurando para ser el más grande de la historia, con más de 500 vendedores durante tres días en el Centro de Convenciones de Hawai. Lo que está loco es los 29 creadores de comida de las islas que están haciendo su debut en el festival del 15 al 17 de agosto. Algunos, como Ali’i Fish Market y Primal Bowls, están sirviendo placas calientes y hechas a la medida, mientras que otras tendrán muestras y golosinas envasadas listas para regalar.
Consulte la lista a continuación para ver estos novatos, así como mis selecciones (marcadas con un *) de creadores que han despertado mi apetito.
Ver también: Su guía interna del 31 ° Festival Made in Hawai’i
De Ali’i. Foto: Melissa Chang
Ali’i Fish Market
Productos ofrecidos: Poke, carne ahumada, fideos fritos, pollo frito, empanadas de pescado, musubi y bocadillos. Ali’i demostró el año pasado; Esta es la primera vez que tiene una cabina los tres días.
De: O’ahu
Número de espacio: F-107
Instagram: @lifishshmarket
Aloha fumó*
Productos ofrecidos: Receta original ahumada shoyu, shoyu ahumado picante, mezcla de sal ahumada y salsa picante ahumada.
De: O’ahu
Número de espacio: 1304
Instagram: @alohasmoked
Smoked Shoyu parece que necesito presentarlo a su nuevo mejor amigo, un plato de chutoro sashimi.
Chips atebara*
Productos ofrecidos: Taro, batata, papas y camarones con sabor con adobo, cebolla dulce, ajo de jengibre y más.
De: Isla hawai
Número de espacio: 713
Instagram: @AteBarachips
En un momento en que las papas fritas están hechas de todo tipo de alimentos procesados, las chips de la vieja escuela son una raza rara. Los chips de Atebara de Hilo se destacan como la compañía de chips local más antigua (establecida en 1936), por lo que hay algo de crédito real detrás de este debut.
Ser. Nosotros
Productos ofrecidos: Cafos especializados asados por los tostadores de café de Chadlou, café latte de café, lattes matcha, té māmaki, agua de coco de camarera.
De: O’ahu
Número de espacio: F-120
Instagram: @be.kakou
Da Bald Guy
Productos ofrecidos: Platos locales con kalbi estofado sin problemas, camarones de ajo y más con ensalada de arroz y mac.
De: O’ahu
Número de espacio: F-128
Instagram: @Dabaldguy_Foodtruck
Foto: Thomas en Nongen
Daguzan Charcuterie*
Productos ofrecidos: Preshés y rillettes hechos con productos de ganado locales utilizando el método tradicional francés.
De: O’ahu
Número de espacio: 2626 (Centros de innovación alimentaria de UHCC)
Instagram: @daguzan_charcuterie
He sido fanático de las rillettes y paténes de Pierre Daguzan desde que los encontré en el mercado de agricultores; son en serio, algunos de los mejores dinero pueden comprar en la isla. Estas son las expresiones más puras del juego local preservado y la compensación y hacen que cualquier pau hana se extienda más lujo.
Ver también: Hallazgos del mercado de agricultores: Presos y propagaciones locales de Daguzan Charcuterie
Foto: Emily Smith
Whisk Daily Whisk Matcha
Productos ofrecidos: Bebidas matcha, latas de té matcha para uso en el hogar y accesorios para hacer té como batidores y tazones.
De: O’ahu
Número de espacio: 810
Instagram: @dailywhiskmatcha
Granja para falsificar
Productos ofrecidos: Fudge vegano de coco de chocolate negro premium hecho a mano en maui con ingredientes de origen local y orgánico rico en nutrientes.
De: Maui
Número de espacio: 1001
Instagram: @farmtofudgemaui
Foto: Martha Cheng
Fujiya Hawai’i
Productos ofrecidos: Varios mochi de peluche, Chichi Dango, Senbei y Fujiya Branned Merchandise.
De: O’ahu
Número de espacio: 707
Instagram: @fujywawii
Ver también: ¿Pog Chichi Dango? ¿Mochi de camote? Pizza manju? Este es el nuevo Fujiya de McCully
Chocolate de Galleon*
Productos ofrecidos: Chocolates americanos filipinos, nueces de Mac cubiertas, Bonbons, bares y otros confections
De: Maui
Número de espacio: 823
Instagram: @galleonchocolate
Me encanta ver que los sabores filipinos lleguen al mercado convencional. ¿Y quién no ama un nuevo chocolate para obsesionarse?
Cretustomer kohaa
Productos ofrecidos: Saucas de caramelo de leche de cabra: original, sal marina de Kona, vainilla hawaiana, café maui, chocolate y ron de coco, además de sombreros de logotipos y camisetas.
De: Maui
Número de espacio: 2126
Instagram: @haleakalacreamery
Disparos de supah
Productos ofrecidos: Elixires y jugos de salud vegana cruda en botellas de vidrio. Los sabores incluyen Liliko’i, Kula Strawberry, piña con albahaca tailandesa y cereza Surinam con cúrcuma.
De: Maui
Número de espacio: 2227
Instagram: @haleakalasupahshots
Diseño de alimentos humilde*
Productos ofrecidos: Agua de pimienta Liliko’i, agua de chile de guayaba, jalea de pimienta de chile de guayaba, gelatina de pimienta liliko’i y kava en polvo.
De: O’ahu
Número de espacio: 2622
Instagram: @humblefooddesign
Me tenían un agua de pimienta Liliko’i Chile. Suena como un condimento picante, picante y dulce en casi todo.
JJZ trata
Productos ofrecidos: Raspados (hielo de afeitado mexicano), tazones de frutas frescas y congeladas, uvas cargadas de dulces, encurtidos, frutas congeladas con dulces, encurtidos enrollados, sandía, piña con coberturas, lihera, cáscara de limón, cáscara de limón de algodón de algodón, dulces chamoy y frutas, muuises asortes.
De: O’ahu
Número de espacio: F-104
Instagram: @jjztreats
O Hawai’i Coffee
Productos ofrecidos: Bebidas de café especiales, calientes y fríos. Comida para llevar al estilo de la cafetería. Granos minoristas de café y mercancías seleccionadas.
De: O’ahu
Número de espacio: F-101
Instagram: @kaicofoffeehawaii
VA completo
Productos ofrecidos: Los propagaciones de frutas artesanales hechas con azúcar de caña 100% orgánica y frutas con revestimiento maui. Los sabores incluyen mango, piña y liliko’i en frascos de 6 onzas.
De: Maui
Número de espacio: 2127
Instagram: @koko.val.hawaii
Limonade Honey Hawai’i
Productos ofrecidos: Las limonadas frescas de origen local, tés, batidos mezclados, açaí, cafés helados, tazas de pasteles de helado, papas cargadas y merchandising, incluidas bolsas y tumblers más frescos.
De: Isla hawai
Número de espacio: F-118
Instagram: @lemonadehoneyhawaii
Té local de mezclas hawaianas boiz
Productos ofrecidos: Té y azúcar empaquetado, infusores de té y té dulce enlatado.
De: O’ahu
Número de espacio: 2901
Instagram: @localboiztea
Madres Churros
Productos ofrecidos: Mochi vegano sin gluten churros
De: O’ahu
Número de espacio: 2525 (Centros de innovación alimentaria de UHCC)
Instagram: @madreschurros
Jardines *
Productos ofrecidos: Coconut y chocolate en cuencos de Malabi en el Medio Oriente con su elección de rosa, liliko’i o jarabes de fecha con pistolas de pistacho y nueces de macadamia.
De: O’ahu
Número de espacio: 2425 (Centros de innovación alimentaria de UHCC)
Instagram: @malabe_life
Malabi o Muhallebi es un postre de arroz con arroz del Medio Oriente que suena cremoso, refrescante y delicioso para un pico de la tarde. Los cuencos de Māla-Be están a base de plantas, por lo que vienen con un poco menos de culpa.
Ver también: Un mundo primero: té māmaki espumoso de Manu Brewing Co.
Foto: Aaron K. Yoshino. Styling: Brie Thalmann
Manu Brewing Co.
Productos ofrecidos: El té de hierbas māmaki māmaki en varios sabores, incluidos clásicos, menta, lavanda, jengibre, hierba de limón, hibisco, etc. Estos tés brillantes están hechos con māmaki cultivados en la isla O’ahu y Hawai.
De: O’ahu
Número de espacio: 410
Instagram: @Manubrewing
Abajo de hueso marrón bue.
Productos ofrecidos: Caldo de hueso de carne de res, caldo de huesos de venado, caldo de huesos de pollo, sebo de carne de res, sebo de venado y golosinas para perros de hígado.
De: Maui
Número de espacio: 1422
Instagram: @mauibonebroth
Señorita U Bar de comida
Productos ofrecidos: Té de boba y albóndigas fritas, gofres de huevo y brochetas.
De: O’ahu
Número de espacio: F-105
Mokes musgo
Productos ofrecidos: Geles y bebidas de musgo marino infundidos con musgo marino.
De: O’ahu
Número de espacio: 2625 (Centros de innovación de alimentos UHCC)
Instagram: @Mossy.Mokes
Abejas de la costa norte
Productos ofrecidos: Honey recolectada de los apiarios en O’Ahu, velas de cera de abejas y mercancías de la marca de las abejas de North Shore.
De: O’ahu
Número de espacio: F-123
Instagram: @northshorebees
Solo en la oscuridad puedes ver las estrellas, Keiki saca en un cono de azúcar. Foto: Maria Burke
Por favor ven de nuevo*
Productos ofrecidos: Tazas de helado de un solo servicio en lácteos y sabores veganos como chips de menta shiso, caramelo salado de miso, crush ube y arroz pegajoso de mango.
De: O’ahu
Número de espacio: F-127
Instagram: @PleasecomeAgainhawaii
Si vuelva a estar cerca de mi casa, probablemente formaría un hábito peligroso de ir allí una y otra vez. Ellos son la elección de este año para el mejor helado nuevo de Honolulu, después de todo. Si no has estado en la tienda de Kailua, pétalos en Made in Hawai’i.
Ver también: Lo mejor de Honolulu 2025: Comida y bebidas en O’Ahu
Tazones primarios*
Productos ofrecidos: Ensaladas y tazones de proteínas frescos y hechos a medida que incluyen carnes a la parrilla y verduras frescas y frescas.
De: O’ahu
Número de espacio: F-126
Instagram: @Primalbowlshawaii
Necesito comer mejor y más limpio y limpio. Los tazones primarios suenan como la alternativa correcta a un plato de salsa de salsa para el almuerzo con ensalada Mac.
Dulces azules
Productos ofrecidos: Vaifala, limonada y té helado con sabores variados y estallidos boba.
De: O’ahu
Número de espacio: 2125
Instagram: @tealicious_sweets
Ucook Hawai’i
Productos ofrecidos: Salsas, marinadas, chex de la fiesta de hierba de limón, brownies de dulce de azúcar, chips de pepinillo dulces de hierba de limón y maní hervido.
De: O’ahu
Número de espacio: 2526 (Centros de innovación alimentaria de UHCC)
Instagram: @ucookhawaii
Ver también: 12 IMPRESIONANTES VENDIENTES DEL FESTIVO DEL FESTIVO DE HAWAI’I
Thomas en ngen es el editor de proyectos especiales de la revista Honolulu.
