Jueves 02 Abril 2026 15:01
Con su vida silvestre única, su paisaje de jungla y playa y su calidez durante todo el año, es fácil ver por qué las Seychelles son populares entre los amantes del sol. Sin embargo, se equivocaría si pensara que un viaje aquí serían unas vacaciones típicas en la playa.
La cultura criolla es fundamental en este conjunto de islas frente a la costa de África Oriental y Avani+ Barbarons Seychelles, reabierto recientemente en la isla de Mahé después de una extensa remodelación, es el punto de aterrizaje ideal para el viajero experimentado. Durante nuestro viaje de treinta minutos desde el aeropuerto internacional de Seychelles, mi conductor me dice que el país, el más pequeño de África, atrae cada vez más a una multitud más exigente. Los precios son comparativamente altos para África, así que no espere encontrar mochileros ni ofertas económicas durante sus vacaciones.
La atención se centra aquí en la calidad más que en el turismo de masas. Éste no es un destino para ir de compras, ir de discotecas y disfrutar de una fritura inglesa. Existe un mercado de alimentos, pero no hay grandes centros comerciales y sólo hay una discoteca en la isla. “La cultura criolla consiste en encender una fogata en la playa, cocinar sobre la leña, tocar música y disfrutar de un ron o una cerveza local con una ensalada de mango”, dice mi conductor. Esto suena exactamente como el tipo de escapismo isleño relajado que busco.
Las Seychelles más allá del fly-and-flop
A pesar de ser la mayor de las 115 islas de las Seychelles y albergar al 90% de la población, Mahé se siente remota y relajada. La ciudad capital, Victoria, es una de las capitales más pequeñas del mundo y la isla está cubierta de tantos parques nacionales, reservas y selvas tropicales que parece como si las áreas habitadas acabaran de ser excavadas en la jungla y que pudieran volver a crecer en cualquier momento.
Avani+ Barbarons Seychelles está justo en la playa, en una bahía curva privada con aguas azul verdoso. Murciélagos frugívoros gigantes vuelan entre los árboles y durante mi estancia una tortuga puso sus huevos en las arenas blancas a pocos metros de mi habitación. La vida silvestre está tan integrada con el resort que tienen su propio biólogo marino disponible que puede responder cualquier pregunta.
Muchas de las habitaciones están a sólo unos pasos del mar, aunque las rocas afiladas y una fuerte corriente subterránea hacen que sea mejor seguir nadando hasta el rincón acordonado de la bahía vigilado por socorristas. Se fomentan los deportes acuáticos, y se ofrecen kayaks y tablas de remo de forma gratuita a los huéspedes. Hay dos grandes piscinas, ambas con bares, para que puedas recompensarte después de una longitud de cincuenta y cinco metros con una margarita helada.
El hotel de ciento noventa y dos habitaciones cuenta con tres nuevas y espaciosas suites con acceso directo a la playa y sus propias piscinas individuales. Las nuevas habitaciones con acceso a la laguna descienden a una larga piscina a la que se accede desde su terraza privada, ideal para nadar por la mañana tan pronto como se despierta. En todas las piscinas hay «fat boys» flotantes, grandes cojines tipo puf, disponibles para aquellos que deseen flotar en el agua mientras toman el sol.
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Hay hamacas colgadas entre las palmeras y divanes dobles con finas cortinas repartidos para aquellos que buscan mayor comodidad y privacidad. El AvaniSpa está rodeado de piedras y árboles, lo que crea un refugio tranquilo para pasar unas horas. En el spa hay otra piscina, sauna, baño de vapor y gimnasio, aunque a mí me interesaban más los masajes personalizados que llevaron mi relajación a un nivel completamente nuevo de zen.
Así que sí, Avani+ Barbarons ofrece unas hermosas vacaciones de «vuelo y fracaso», pero hay mucho más por descubrir para los curiosos. Gran parte del estilo de vida criollo se centra en la comida. Las Seychelles han estado habitadas por culturas africanas, europeas y asiáticas y formaron parte de la ruta de las especias, y todas estas culturas han influido mucho en su comida. Cada viernes, el hotel ofrece una clase de cocina gratuita en la que los huéspedes se turnan para preparar diferentes platos. Seleccioné cúrcuma para el arroz mientras otros cocinaban pollo con leche de coco y verduras en rodajas.
El chef Emmanuel nos contó la historia de los ingredientes; por ejemplo, servir palmitos demostraba que eras rico, ya que había que talar un árbol entero para cosechar un corazón, algo que solo los terratenientes ricos podían permitirse. “Si no publicitamos nuestra cocina criolla, quién lo hará”, dijo mientras preparábamos nuestros platos. «Es multicultural y un privilegio. Nuestra forma de cocinar es tradicional, crecí viendo cocinar a mi padre y aprendí desde pequeño. Todos lo hacemos». En casa, estas comidas se cocinaban al fuego en una sola olla, pero aquí, en el hotel, la cocina está más modernizada. Dicho esto, todavía estaba afuera y refrescado por la brisa del mar.
Después la clase almorzó juntos con la satisfacción de haber aprendido algunas habilidades nuevas. El restaurante insignia ‘Somewhere’ se especializa en cocina al horno de leña y el ‘Pti-Bazar’ frente al mar destaca la cocina de la India, Asia y África. El pequeño pero perfectamente formado mostrador de sushi junto a la piscina crea panecillos recién hechos y sashimi a pedido, ideal para disfrutar con un sake frío o una cerveza local mientras el DJ toca durante toda la tarde.
Sin embargo, los cócteles están a la orden del día, con una lista rotativa basada en sabores locales como hibisco, papaya y coco. A poca distancia en auto se encuentra la destilería Takamaka, el principal ron de las Seychelles, donde lugareños y expatriados acuden cada viernes para disfrutar de música, barbacoa y cubos de botellas de ron aromatizado heladas.
Avani+ Barbarons lanzará su propio bar de ron junto a la playa, rodeado de hamacas, llamado ‘Nowhere’ a principios de 2026, así como una terraza con champán y tapas que tendrá increíbles vistas del atardecer. Puede deshacerse de las “telarañas” al día siguiente con zumba matutino en la playa, yoga al atardecer en la piscina del spa o tomar prestada una máscara para practicar snorkel en las cercanías. Aunque hay muchas actividades que te mantendrán ocupado en el lugar, también vale la pena explorar la isla. Afortunadamente, en las Seychelles no hay animales mortales ni grandes depredadores, por lo que se pueden realizar muchas caminatas y paseos por el exuberante paisaje tropical. Los jardines botánicos están a sólo veinte minutos y son perfectos para hacer un picnic y disfrutar del preciado Coco de Mer, la nuez más grande del mundo.
Un tesoro nacional de las Seychelles, estas palmeras sólo crecen en estas islas y son un importante objeto de orgullo en la cultura criolla. Históricamente se han relacionado con el romance, la fertilidad y la magia y fueron entregados a reyes y emperadores como símbolo de poder y prestigio. Para conocer un poco de la historia gastronómica, visite María Antonieta, el restaurante criollo más antiguo de la isla. Ha estado aquí durante tanto tiempo que la capital creció a su alrededor y las paredes están cubiertas de notas, dibujos y tarjetas de visita pegadas con alfileres de visitantes de todo el mundo.
Ningún viaje a las Seychelles está completo sin un viaje en barco para disfrutar de las cristalinas aguas azules y la vida marina. El equipo de conserjería de Avani+ Barbarons puede organizar visitas al Parque Nacional Marino de Sainte Anne para hacer snorkel con peces, calamares y tortugas. Lo más destacado de mi visita fue hacer una parada en la pequeña isla Moyenne. Los murciélagos frugívoros volaban sobre el dosel de la jungla, había playas de arena blanca y aguas cristalinas para remar. Asegúrese de almorzar en el Jolly Roger para disfrutar de una experiencia gastronómica sencilla pero agradable.
El chef es una de las tres únicas personas que viven en esta pequeña isla y sirve generosos platos de barbacoa marinada y ahumada, curry especiado y ensalada fresca con una banda sonora de reggae. Los cócteles pueden tardar un poco en llegar, pero así es la vida en la isla, así que sigue el ritmo. En Seychelles se trata de una vida tranquila y al mismo tiempo se aprecia la belleza de la naturaleza y la cultura local. Avani+ Barbarons combina este estilo de vida con el lujo de cinco estrellas y un servicio sencillo con una sonrisa.
Reserva las Seychelles tú mismo
Avani+ Barbarons cuesta desde £270, en base a dos adultos compartiendo alojamiento y desayuno. Vaya a avanihotels.com/en/seychelles-barbarons. BA vuela de Londres a las Seychelles desde £ 560 ida y vuelta
