TOLEDO, Ohio (WTVG) – Un parásito intestinal se está propagando por el sureste de Michigan y el noroeste de Ohio, y los funcionarios de salud informan casos en los condados de Monroe, Lenawee, Lucas y Wood.
El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Michigan dijo que los casos en el sureste de Michigan aumentaron un 29 por ciento en sólo cuatro días. En todo el estado, los casos reportados aumentaron a 572 hasta el sábado 4 de julio, frente a los 170 del martes 30 de junio.
Donde los casos son más altos
Los casos siguen siendo más altos en los condados de Monroe, Lenawee, Washtenaw, Wayne, Shiawassee, Jackson, Oakland y Livingston, según el MDHHS. El departamento dijo que está trabajando con los departamentos de salud locales para encontrar la fuente.
¿Qué hay detrás del brote?
El MDHHS dijo que brotes anteriores de ciclosporiasis se han relacionado con productos contaminados en el pasado. Los siguientes alimentos se han relacionado específicamente con brotes anteriores de Cyclospora en los Estados Unidos y Canadá:
- Kits y mezclas de ensaladas en bolsas (mezclas de lechugas precortadas con lechuga romana, iceberg, col lombarda y zanahorias)
- cilantro fresco
- albahaca fresca
- frambuesas
- guisantes
- Cebolletas verdes (cebolletas)
Una vez que alguien consume el parásito, los síntomas pueden tardar entre dos días y dos semanas en aparecer. Esos síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y escalofríos.
Lo que los funcionarios de salud dicen que usted puede hacer
La epidemióloga del condado de Lucas, Teresa DeTano, insta a las personas a lavarse las manos y producir, que es la mejor defensa contra las infecciones. También abordó un error común acerca de cocinar alimentos contaminados.
«Algunas personas también me han preguntado si cocino muy bien mis verduras o mis productos o cualquier cosa que esté consumiendo muy bien, eso matará al parásito, no necesariamente. Éste no parece ser resistente al calor, por así decirlo. Así que hay que tener mucho cuidado», dijo DeTano.
MDHHS recomienda que los restaurantes, cocinas comerciales y otras entidades en el sureste de Michigan que preparan, procesan o sirven productos crudos tomen las siguientes medidas:
- Lechuga/verduras de hojas verdes: Compre lechugas enteras en lugar de lechugas prelavadas en bolsas o mezclas para ensaladas. Retire las dos o tres capas exteriores de hojas y lave las hojas interiores con agua corriente. Cocinar es la opción más segura para las verduras de hojas verdes que se pueden cocinar.
- Cilantro, basil: Lavar bien con agua corriente, separando las hojas. Más seguro cuando se cocina.
- Cebollas verdes: Recorte el extremo de la raíz, retire la capa exterior y lávela bien con agua corriente. Más seguro cuando se cocina.
- Frambuesas: La superficie irregular dificulta su limpieza, ya que el parásito puede esconderse en pequeñas grietas. Más seguro cuando se cocina. Las frambuesas congeladas son una alternativa, aunque la congelación puede reducir pero no garantiza la eliminación del parásito.
- Guisantes: Lavar con agua corriente y frotar la superficie. Más seguro cuando se cocina.
Investigación en curso
Los departamentos de salud de los condados de Lucas y Monroe están trabajando juntos para localizar la fuente del brote. Lindsay Patrick del condado de Monroe dijo que la investigación aún está en curso y el cronograma aún no está claro.
«Preguntamos a las personas dónde compraron sus alimentos, dónde pudieron haber comido dos semanas antes de enfermarse, pero estamos trabajando en la investigación», dijo Patrick. «Hay algunas pruebas adicionales que se realizan desde el estado, por lo que lleva algún tiempo regresar solo para vincular algunas cosas y tratar de determinar la fuente».
Tanto Patrick como DeTano instan a cualquier persona que experimente esos síntomas a que se comunique con su médico. La infección se trata mejor con antibióticos y líquidos.
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