La ayuda directa en efectivo para los empacadores de carne de vacuno que excluye a las “Cuatro Grandes” empresas que sacrifican al menos el 80% del ganado estadounidense es una “curita” que no protege los empleos de la industria, dijo esta semana un importante sindicato que representa a los trabajadores del procesamiento de carne.
El USDA anunció la semana pasada que está preparando un paquete de ayuda de 500 millones de dólares. para los pequeños y medianos procesadores de carne de vacuno, ya que la industria está perdiendo dinero debido a un rebaño históricamente pequeño y a precios récord del ganado. Los pagos del programa se destinarán a las plantas que mantengan volúmenes de sacrificio por encima de los niveles especificados y, según la Secretaria Agrícola, Brooke Rollins, se diseñarán para excluir a los cuatro mayores empacadores de EE. UU.: Tyson Foods, JBS, Cargill y National Beef.
“El USDA debe ayudar a todos los procesadores de carne durante este tiempo ofreciendo una solución significativa a largo plazo para el tamaño del rebaño, o de lo contrario más plantas cerrarán y dejarán a las familias trabajadoras sin empleos sindicales estables”. El presidente del Sindicato Internacional de Trabajadores Comerciales y de la Alimentación (UFCW), Milton Jones, dijo en un comunicado.
JBS anunció el mes pasado el cierre pendiente de agosto de sus instalaciones en Souderton, Pensilvania.una de las plantas de matanza de carne más grandes del este de los Estados Unidos, que cuenta con fuerza laboral de UFCW.
El sindicato, que dice representar a cientos de miles de trabajadores de procesamiento de carne y alimentos en EE. UU. y Canadá, firmó un acuerdo laboral nacional con JBS en mayo de 2025 que incluía plantas en Cactus, Texas, Hyrum, Utah y Grand Island, Nebraska, entre otras importantes instalaciones de carne. Los miembros de UFCW en la planta de Greeley, Colorado, donde tiene su sede JBS USA, no formaban parte del contrato nacional, sino que alcanzar un nuevo convenio colectivo con la empresa en abril después de un paro laboral de una semana.
El economista David P. Anderson, profesor de Texas A&M y economista de extensión, dijo en un reciente lugar de carne seminario web que “ciertamente es posible” que se produzcan más cierres de plantas.
Según estimaciones de recortes de carne de vacuno, los márgenes de los empacadores han estado en números rojos durante la mayor parte de los últimos dos años debido a la escasez de suministros de ganado, con pérdidas la semana pasada superiores a $300 por cabeza y pocas perspectivas de una expansión significativa del hato antes de 2028. En enero, Tyson Foods cerró una importante planta de sacrificio de carne de vacuno no sindicalizada en Nebraska y abandonó el segundo turno de su planta de Amarillo, representada por los Teamsters.
“La escasez de ganado se está sintiendo en toda la industria cárnica, tanto en los procesadores grandes como en los pequeños, y está costando empleos”, dijo Jones. «Tyson Foods cerró su planta en Lexington, Nebraska, dejando sin trabajo a cientos de personas y dejando a una zona rural en busca de respuestas. Ofrecer soluciones provisionales sólo a ciertos procesadores ignora el problema subyacente de una escasez histórica de ganado que pone en riesgo los medios de vida de miles de trabajadores que dependen de empleos sindicales en el procesamiento de carne en sus comunidades».
