Mane ha dado un paso decisivo hacia el futuro del edulcorante natural con la adquisición de la licencia global exclusiva para producir y comercializar ViaLeaf Reb M de Arzeda, lo que marca una evolución significativa en la forma en que las soluciones de reducción de azúcar de alto rendimiento llegan al mercado.
Gracias a la asociación ampliada, Mane ahora controla toda la cadena de valor de Reb M, desde la producción hasta la formulación y el despliegue comercial, creando una vía única e integrada para los fabricantes que buscan ingredientes de reducción de azúcar confiables, escalables y económicamente viables. La medida se basa en la colaboración anunciada a principios de este año y posiciona a ambas empresas a la vanguardia de la innovación en edulcorantes de próxima generación.
ViaLeaf Reb M es el primer ingrediente que gracias al diseño de proteínas impulsado por IA alcanza escala comercial. La tecnología computacional de Arzeda ha remodelado la economía de la producción de Reb M, entregando un glucósido de esteviol apreciado por su dulzor limpio similar al azúcar y su perfil de sabor neutro. Al combinar este avance con las capacidades globales de fabricación y creación de sabor de Mane, los productores obtienen acceso a una solución Reb M diseñada para implementación industrial en lugar de aplicaciones de nicho.
Samantha Mane, directora ejecutiva de Mane Group, dijo que el acuerdo refleja el compromiso de la empresa de ofrecer «soluciones innovadoras y de alto rendimiento» a los clientes. Con Mane supervisando la producción, el desarrollo de sabores y el soporte de aplicaciones, los fabricantes pueden esperar un suministro constante de Reb M con un fuerte sabor y un costo de uso competitivo, dos factores que históricamente han limitado la adopción de edulcorantes naturales a escala.
Para los productores, la asociación ofrece una ruta escalable, confiable y comercialmente competitiva hacia la reducción del azúcar en un momento en que la demanda global de productos con bajo contenido de azúcar continúa acelerándose. El modelo integrado reduce la complejidad de la formulación, respalda el desarrollo de etiquetas limpias y permite a las marcas reformular en múltiples categorías con mayor confianza en el suministro y el rendimiento.
El director ejecutivo de Arzeda, Alexandre Zanghellini, describió a Mane como “en una posición única para desbloquear todo el potencial de ViaLeaf Reb M”, y enfatizó que la combinación del diseño de ingredientes habilitado por IA y la producción a escala industrial acelerará la adopción en todo el sector de alimentos y bebidas.
Al fusionar la innovación tecnológica con la fortaleza de la fabricación global, Mane y Arzeda están estableciendo un nuevo punto de referencia para las soluciones de edulcorantes naturales, uno que brinda a los productores un camino más claro y económicamente viable para entregar productos con contenido reducido de azúcar sin comprometer el sabor.
