Matcha Tea, un té verde japonés en polvo, se ha convertido en un fenómeno cultural en Occidente, tanto que su popularidad ha resultado en un problema de suministro global.
Los consumidores occidentales tienen sed de la opción de salud en los últimos años, una tendencia disparada por las redes sociales, especialmente a través de Tik Tok. Al mismo tiempo, Japón ha experimentado un aumento del turismo de masas en los años post-pandemias, en 2024, Japón dio la bienvenida a 36.9 millones de visitantes internacionales que rompieron récords, superando el récord anterior de 31.9 millones en 2019, lo que llevó a muchas compañías de té masivas y proveedores locales para informar escasez de suministro.
En octubre de 2024, dos compañías de matcha conocidas, Appodo y Marukyu Koyamaen, limitaron y/o dejaron de vender ciertos tipos de matcha, citando suministros cortos.
«Estimados clientes, hemos estado recibiendo un gran volumen de pedidos inesperados durante los últimos meses. Tomando en consideración la escala de producción y la capacidad, lamentamos que la disponibilidad para todos los productos de matcha, independientemente del tamaño y el tipo de embalaje, se limitará a partir de ahora», todavía se lee el sitio web de Marukyu Koyamaen.
Matcha proviene de la misma planta de la que provienen muchos tés diferentes: la Camellia sinensis. Las hojas de Camella sinensis se pueden convertir en té verde, té oolong y té negro. Aunque Matcha se origina en China, se ha asociado y enraizado de cerca en la cultura japonesa.
Matcha es un tipo de té verde, pero el procesamiento, la forma y el sabor difieren significativamente, y está hecho específicamente de Tencha, un té de hoja verde sombreada. Matcha también solo constituye una pequeña cantidad de producción de té japonesa, solo 6%, según la Asociación Global de Té Japonés.
Sin embargo, la demanda se ha disparado. Y como resultado, los precios también se han disparado.
De acuerdo a Forbesse espera que el mercado Matcha alcance alrededor de $ 5 mil millones para 2028, un crecimiento esperado de más del 10% desde 2023. Además, el Ministerio de Agricultura Japonesa ha informado que la producción de Tencha de 2024 fue más de 2.5 veces mayor que 2014.
Este año, sin embargo, la región de Kioto de Japón, que representa un gran porcentaje de Tencha Harvest, fue golpeado con una temporada de cosecha caliente y seca, dicen los agricultores en el área.
En 2025, Zach Mangan, fundador de Kettl Tea, una compañía con sede en Brooklyn que se especializa en tés de alta calidad importados directamente de las granjas en Japón, llamada a la cosecha de este año como una «cosecha de alta calidad pero de menor rendimiento» en una publicación de blog en mayo de este año, el tipo de cosecha que impulsará la demanda y la menor disponibilidad, potencialmente elevando los precios aún más.
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Según la Asociación Global de Té Japonés, el precio promedio de Tencha a fines de abril alcanzó 8,235 yenes por kilogramo, que es 1.7 veces más alto que el promedio del año pasado. Y según los productores, eso solo se puede esperar que continúen.
«Durante el año pasado, la demanda de matcha ha crecido más allá de todas las expectativas», IPPODO actualiza a los clientes el 18 de julio. «Desafortunadamente, es probable que continúen las limitaciones de oferta».
