La forma totalmente aleatoria en que los fundadores de Applebee eligieron su nombre

Existe una larga y orgullosa tradición de que la gente elija un nombre para su nuevo proyecto más o menos por casualidad. El movimiento artístico dadaísta, por ejemplo, recibió su nombre cuando alguien deslizó un abrecartas en un diccionario francés y aterrizó en «dada», una palabra para caballo de juguete. El legendario grupo de indie rock Pixies también obtuvo su nombre del diccionario, seleccionando la palabra al azar y amando la connotación de travesura. Podemos agregar a esta lista Applebee’s, la cadena estadounidense de comidas rápidas e informales amada por los miembros de la Generación Z y el cantante de country «Fancy Like» Walker Hayes, aunque en lugar de un diccionario, los fundadores de Applebee’s utilizaron una guía telefónica.

Cuando el matrimonio Bill y TJ Palmer quisieron abrir un restaurante en Decatur, Georgia, en 1980, sabían que necesitaban encontrar un nombre atractivo. Sin embargo, después de que algunas de sus elecciones originales, como las de Pepper y Cinnamon, ya estuvieran tomadas, tuvieron que ser creativos. Entonces abrieron la guía telefónica (cuando todavía existían de manera significativa), pasaron a una página y encontraron el nombre «Appleby». (Suponemos que fue un golpe de suerte de su parte que encontraron un nombre que se les escapa a la lengua: «Schermerhorn’s Neighborhood Bar and Grill» no sonaría igual).

Leer más: Siempre debes saltarte estos aperitivos cuando salgas a cenar, según los chefs

Los primeros Applebee’s tenían un nombre y una temática muy diferente

Es posible que hayas notado una ligera diferencia entre «Appleby’s» y «Applebee’s». Resultó que también se hablaba de «Appleby’s», por lo que los Palmer cambiaron la ortografía a «Applebee’s» para su primer restaurante: un lugar inspirado en una antigua farmacia llamada TJ Applebee’s Edibles and Elixirs. Esta fue idea de TJ, y ella quería hacer todo lo posible con la temática, incluido un poste de barbería en el frente.

Desafortunadamente para Bill y TJ, su matrimonio y su asociación comercial rápidamente se volvieron amargos. Con el tiempo se divorciaron y vendieron el restaurante en 1983 a alguien que cambió el nombre por el ahora familiar Applebee’s Neighborhood Bar & Grill. Incluso si marido y mujer no escalaron la montaña juntos, ambos comenzaron el viaje de la mano, y todo comenzó con un nombre aleatorio en una guía telefónica. Ahora, ¿por qué no celebrar su logro apareciendo durante la Happy Hour?

Para obtener más alimentos y bebidas, únase al boletín informativo de The Takeout y agréguenos como fuente de búsqueda preferida. ¡Obtenga pruebas de sabor, noticias sobre alimentos y bebidas, ofertas de sus cadenas favoritas, recetas, consejos de cocina y más!

Lea el artículo original sobre The Takeout.