PHOENIX (Familia AZ) — ¡La espera casi ha terminado!
Din Tai Fung, la cadena taiwanesa famosa por sus albóndigas de sopa, anunció la fecha de apertura de su tienda Scottsdale Fashion Square.
La muy esperada primera ubicación en Arizona se abrirá el 20 de abril, dijo un representante de la compañía a Arizona’s Family.
Las reservas estarán abiertas al público a partir del jueves 26 de febrero a las 9:00 horas en su página web.
Din Tai Fung ha sido muy popular en todo el país y el mundo, conocido por sus restaurantes informales de lujo que sirven deliciosa comida china, con especial énfasis en el Xiao Long Bao, o albóndigas de sopa al vapor.
La tienda de Scottsdale tendrá 10,000 pies cuadrados, contará con una cocina para ver la exposición de dumplings, 340 asientos y un bar completo, según el representante de la marca Din Tai Fung.
El restaurante estará ubicado en el nivel inferior de Scottsdale Fashion Square, junto a Catcha y Élephante.
Din Tai Fung ha tenido un gran éxito desde que llegó a Norteamérica en el año 2000, con la apertura de su primera tienda en Arcadia, California.
«La combinación de platos deliciosos y de alta calidad, un servicio amable y un hermoso ambiente de restaurante es el diferenciador clave de Din Tai Fung», dijo el director ejecutivo de Norteamérica, Aaron Yang, a la Guía Michelin. «Para nosotros no se trata sólo de sopa de albóndigas, sino de toda la experiencia cultural que creamos para nuestros huéspedes».
El restaurante se enorgullece de elaborar a mano su Xiao Long Bao, donde utilizan su característica proporción áurea de 18 pliegues.
Yang dijo a la Guía Michelin que es más que un simple número.
«Los 18 pliegues no sólo tienen un aspecto hermoso, sino que también garantizan que el relleno y la sopa tengan suficiente espacio para expandirse durante el proceso de cocción. Esta precisión crea un equilibrio armonioso entre la delicada envoltura, el sabroso relleno y el rico caldo, lo que da como resultado el bocado perfecto». dijo.
Está prevista otra tienda para Chandler Fashion Center, con una fecha de apertura prevista para 2027, según una publicación de Facebook del centro comercial.
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