Chef Star Jody Adams (Rialto, Comercio) abrió La Padrona para aclamar en mayo de 2024. Recuerda una era del comedor de cuentas de gastos que se olvida durante mucho tiempo: encaramado en lo alto del lujoso Hotel Raffles y accedido por una dramática escalera, tiene banquetes, chandeliers y comida italiana excepcional. El crítico Devra otorgó por primera vez a La Padrona cuatro estrellas en su revisión, elogiando su extenso programa de pan, Tagliatelle «Ethereal» Emilia-Romagna, y la langosta «Perfect» y Uni Risotto.
En el Times, Julia Moskin está de acuerdo: «La Padrona ofrece una especie de mimado raro en los restaurantes de Nueva Inglaterra, con precios para igualar», escribe Moskin.
En el otro extremo del espectro, McGonagle’s, un nuevo pub irlandés en Dorchester con comida del chef ejecutivo Aidan McGee, hace la lista gracias a la reinvención de McGee de lo que la comida irlandesa puede ser: croquetas de queso irlandés con mayonesa de trufa negra; Una «bolsa de especias» con pollo frito con calzado. McGee, un nativo de Donegal que ha trabajado en restaurantes Michelin-Star en Europa, también ayudó a modernizar la escena de comida irlandesa de Boston con otro pub, The Dubliner, frente al Ayuntamiento de Boston. Primero lo otorgó tres estrellas en 2023. Allí, McGee sirve «algunos de los mejores peces y papas fritas de la ciudad».
Apertura: Mai abre en el puerto marítimo el miércoles 10 de septiembre, especializado en fusión asequible de los japoneses franceses. Es el último del equipo detrás de Matsunori Handroll Bar fuera de Fenway.
El Izakaya de 30 asientos sirve altas bolas y Negronis junto a Uni Toast en un rollo hawaiano; Duck foie gras, bacalao de mantequilla de miso y rollos manuales de cangrejo de nieve; Wagyu Filet Mignon con papas fritas Wagyu-Fat y Tempura de pollo. Los platos cuestan $ 19 y menores. Visite de 5 pm de domingo a jueves, con el servicio de almuerzo pronto.
Muy pronto: En Marketstreet Lynnfield (600 Market St.), dos nuevos restaurantes debutarán este otoño: cadena mediterránea rápida-casual Cava lanzará una sucursal en octubre y la favorita de Somerville Donutas de Union Square Se abrirá en los próximos meses también.
Se puede contactar a Kara Baskin en kara.baskin@globe.com. Seguirla @kcbaskin.
