El pívot de los Minnesota Timberwolves, Rudy Gobert, atribuye a la dieta su exitosa carrera

MINNEAPOLIS – Rudy Gobert pasó junto a una larga mesa de comida afuera del vestidor del Miami Heat que tenía una variedad de opciones típicas al salir del Target Center.

Mientras estaba hambriento después de una victoria, el pívot de los Minnesota Timberwolves esperó pacientemente volver a casa para disfrutar de una comida posterior al partido de su chef personal que se adapta a su saludable dieta diaria. Tampoco iba a haber una copa de vino ni una bebida espirituosa de celebración.

Gobert ha jugado en 69 de los 72 partidos de los Timberwolves y está en camino de alcanzar los 70 partidos jugados por cuarta temporada consecutiva. El cuatro veces Jugador Defensivo del Año de la NBA atribuye a su prístina dieta la razón clave de su salud y longevidad durante su carrera en el baloncesto.

«Es una gran parte de esto. Te impacta a corto plazo, pero más que a corto plazo, impacta a largo plazo», dijo Gobert a Andscape. «Muchas de las lesiones o cosas que le suceden al cuerpo están relacionadas con la inflamación. Entonces, lo que comes te curará o te matará lentamente. No hay término medio.

“Entonces, si comes alimentos que te nutren, eso elimina la inflamación. [from] tu cuerpo, obviamente le estás dando a tus articulaciones, tus músculos, tus tendones, todas tus células, les estás dando la oportunidad de recuperarse mejor. Entonces, obviamente alargas tu carrera y tu vida”.

Gobert, de 33 años, se acerca a los 900 partidos jugados en sus 13 años de carrera en la NBA. Con 7 pies 1 pulgada y 258 libras, promedia 11 puntos, 11,5 rebotes (cuarto en la NBA) y 1,6 tapones (sexto) por partido esta temporada. Tres veces All-Star de la NBA, no tiene planes de retirarse pronto. Gobert, el All-Star Anthony Edwards y los Timberwolves tienen aspiraciones de título de la NBA después de avanzar a las finales de la Conferencia Oeste en cada una de las últimas dos temporadas. Se enfrentarán a los Houston Rockets por ESPN esta noche (9:30 pm ET).

Minnesota (44-28) está compitiendo con los Houston Rockets y los Denver Nuggets por el cuarto puesto en los playoffs del Oeste. Los Timberwolves tienen marca de 5-5 en sus últimos 10 juegos, pero vienen de una sorprendente victoria en Boston el domingo sin Edwards, quien estuvo fuera por una inflamación de rodilla por cuarto juego consecutivo.

«Todos los días pienso en ganar un campeonato», dijo Gobert. «Sabemos lo que nos está frenando. Realmente depende de nosotros trabajar en eso y lograrlo».

La dieta saludable de Gobert se inspiró inicialmente en un nutricionista que habló con el equipo juvenil Cholet Basket en el que jugó cuando era adolescente. El nativo de San Quentin, Francia, dijo que esa fue su primera educación sobre nutrición. Entonces, después de que Gobert sufriera una lesión en el tobillo durante su última temporada con Cholet Basket en 2012-13, siguió el consejo del nutricionista de invertir en un chef a pesar de no ganar mucho salario en ese momento.

«Era al principio de mi carrera. La nutrición era muy importante para mi forma de jugar y de recuperarme», dijo Gobert. «Al ser un jugador delgado, desde el principio tuve que trabajar mucho para conseguir un buen peso, algo de músculo. Incluso antes del draft, conseguí un chef. Era una señora que venía a mi casa a cocinar en Cholet.

«Le pagaba $1,000 al mes. Era una gran parte de mi salario en ese entonces, pero me di cuenta de que era una buena inversión. Y ahora, obviamente teniendo curiosidad por la nutrición, sigo aprendiendo. Y es increíble lo importante que es lo que pones en tu cuerpo para un atleta, para cualquier persona».

La altura, el juego, el potencial y el régimen nutricional de Gobert influyeron en que los Denver Nuggets lo seleccionaran en el puesto 27 en el draft de la NBA de 2013, y los Utah Jazz adquirieron sus derechos. Se propuso continuar su camino saludable cuando llegó a la NBA, y ahora está en “otro nivel”, 13 temporadas después. Gobert dice que tiene un nutricionista, un chef de tiempo completo y un médico naturópata, que combina el conocimiento científico moderno con terapias tradicionales, naturales y no tóxicas.

Gobert dice que una gran clave para su salud es comer «alimentos reales» y mantenerse alejado de los procesados. Comer «alimentos ultraprocesados ​​de forma regular aumenta el riesgo de que una persona sufra complicaciones de salud, incluidas enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres, obesidad y diabetes tipo 2», según la Asociación Médica Estadounidense. Gobert dice que los ingresos familiares ciertamente pueden influir en lo que las personas pueden permitirse comer, pero «el conocimiento es poder» cuando se trata de elegir alimentos saludables.

«Obviamente, en Estados Unidos es mucho más difícil, ¿verdad?» dijo Goberto. «Mucho de esto está relacionado con tus ingresos. La comida rápida en Estados Unidos es más barata que la comida real. Por lo tanto, muchas personas realmente no tienen otra opción. Todavía tienen la opción de beber refrescos o beber agua. O quieren comer bocadillos malos o simplemente comer comidas. Entonces, es solo conocimiento. Todos tenemos que hacerlo individualmente… simplemente tener siempre curiosidad sobre lo que pones en tu cuerpo, porque esto afecta toda tu vida. Y no creo que te quite el placer, porque Muchas veces la gente piensa que porque estás sano no lo disfrutas. Yo disfruto cada comida que tomo…

«No soy exigente en términos de las comidas y esas cosas, pero sí en términos de comer sólo comida real. En Estados Unidos, es un poco más difícil, pero tratamos de asegurarnos de que obtenemos todo de la forma más limpia posible. Creo que es [personal chef] estado dando frutos con el tiempo. Ese tipo de cosas dan sus frutos. Los resultados se ven a lo largo de los años”.

Gobert dice que su dieta también ha tenido un impacto en su familia y amigos. Le han dicho que se sienten mejor después de quedarse en su casa. Gobert añadió que ha sido muy exigente con la comida que comen sus dos hijos pequeños para favorecer su desarrollo físico y mental.

Según lo ve Gobert (para él, su familia, sus amigos y sus hijos), la educación es la clave para una dieta inteligente.

«La gente piensa que estar sano se trata de tomar un millón de suplementos y todo ese conocimiento. Muchas veces es sólo conocimiento, simplemente ser consciente de lo que pones en tu cuerpo y en el caso de los niños, especialmente los primeros tres años de su vida», dijo Gobert. «Es muy importante lo que ponen en su cuerpo. Y afecta su comportamiento, afecta su cerebro, su sistema inmunológico. Y no nos enseñan nada de eso.

«Hay muchas personas increíbles ahora en el mundo que creo [are] simplemente educar sobre los nutrientes, lo que pones en tu cuerpo, lo que no debes poner en tu cuerpo, y luego se trata de hacer lo mejor que puedas con lo que tienes”.

Entonces, ¿cuál es el plan de alimentación típico de Gobert para un día de partido?

Para el desayuno, Gobert dice que le encantan los huevos y el aguacate, un vaso de agua tibia y jugo de fruta recién exprimido con zanahoria, jengibre, cúrcuma y pimienta de cayena incluidos. No come cerdo. Por lo general, come filete alimentado con pasto con regularidad, pero no el día del partido. También le gustan la pasta integral y el pescado para el almuerzo y/o antes del partido.

Si bien es disciplinado, Gobert añade que comer es un “placer” para él, ya que “realmente disfruta de la comida”. De vez en cuando hace trampa con sus postres favoritos.

«En la disciplina, todos tenemos capas. Todos tenemos capas», dijo Gobert. «Me encantaba comer postres todo el tiempo. No como tanto, pero sé que si como un postre de vez en cuando, está bien. Ya no bebo nada de alcohol. Dejé de beber hace un año. Es simplemente una cuestión espiritual. Así que me estoy desafiando a mí mismo en estas cosas. Y probablemente ahora soy más feliz que nunca. Y estoy comiendo menos bocadillos. Esa es la belleza de la disciplina. Es como quitarme el placer a corto plazo para una felicidad más profunda, un logro más profundo…

«La forma en que alimentas tu cuerpo afecta la forma en que duermes, la forma en que piensas, la forma en que te desempeñas, tu sistema inmunológico. Tiene un impacto en todo. Entonces, si trabajo tanto todos los días para perfeccionar mi oficio, esto es parte de ello. Este es el poder de ti mismo. Lo único que tengo es que realmente creo en el poder de la naturaleza y en hacer las cosas de la forma más natural posible».