Crew dijo que siempre que traigan el plato de chisporroteo de Fajita y el helado frito, «que fue el pináculo de toda la experiencia», cada vez que su familia fuera a ocasiones especiales como cumpleaños, será una cliente feliz. Por suerte para ella, esos artículos han sido vistos en el nuevo menú de Chi-Chi publicado en línea.
Para Kelly Wilen, los chi-chi en Richfield era el lugar donde ella, su hermano y sus padres frecuentaban los viernes por la noche. Como vegetariana, se complace en ver más opciones de este tipo en este nuevo menú que lo que estaba disponible anteriormente.
«Siempre ordenaba la pizza mexicana», dijo. «Así que esa es una de las cosas que hice, fue ver el nuevo menú para ver si hay más opciones y parece que es más inclusivo de los vegetarianos y atrae a una gama más amplia. Y que el helado frito vuelve, ¿quién no ama?»
Los fanáticos saben que Chi-Chi tiene que evolucionar, desde el menú hasta el ambiente, para mantenerse relevante y sobrevivir entre toda la dura competencia que ha surgido. Y les desean lo mejor que el restaurante encuentra ese acto de equilibrio.
Para la tripulación, espera que la decoración audaz y brillante que fuera sinónimo de Chi-Chi será parte de la tradición, aunque elegida en una nueva luz.
«Espero que lo mantengan kitsch, divertido y nostálgico, aunque no se tomen demasiado en serio. No creo que deba ser exactamente como era», dijo Crew. «Para mí, los pequeños momentos de nostalgia son mejores que simplemente recogerlo y dejarlo en 2025.»
