La novela gráfica más reciente del londinense Chapman, El pase (Fantagraphics, enero), profundiza en la vida de Claudia, la chef propietaria de un aclamado restaurante llamado Alley, y un elenco secundario que incluye a su mejor amiga y sous chef, Lisa, y al barman Ben (confidente y enamorado). El conjunto navega por el drama dentro y fuera de la cocina. “Los detalles de las operaciones del restaurante dan a los procedimientos una visión privilegiada… Se suma a una novela gráfica más amable, más gentil, pero no menos inquisitiva, sobreel oso, » porVP‘s revisar . Ganadora del premio Broken Frontier a “mejor serie en curso” por su autoeditado KatzineChapman es un experto en cómics independientes del Reino Unido; Su trabajo diario es directora de marketing en la pequeña imprenta Avery Hill.
VP habló con Chapman sobre cómo creó el mundo de un restaurante y los tipos «creativos y obsesivos», como ella los llama, que habitan el frente y la parte trasera de la casa.
¿Qué experiencia personal aportaste a la historia? ¿Eres un entusiasta de la comida?
Trabajé en cafés cuando era más joven. Sólo trabajos ocasionales de verano, nunca cocinar como es debido: preparar sándwiches, fregar y preparar café. Mucho después, mi novio, que es mexicano y un cocinero brillante, me metió en la cocina. ¡Así que ahora soy un poco entusiasta! Le doy el crédito a mi colega de Avery Hill, Ricky Miller, por haberme dado la idea de El pase—me sugirió que escribiera sobre un chef. Conozco el tipo de personalidad del chef. Mi trabajo se basa en los personajes y me interesó escribir sobre una persona motivada.
¿Se te ocurrió que los restaurantes podrían ser un escenario intrínsecamente dramático?
Hay una gran variedad de cómo son las cocinas profesionales, pero es un trabajo duro e intensivo y la gente trabaja muchas horas, con muchas personalidades diferentes involucradas. Me inspiro en las características particulares de un lugar de trabajo. Mi último libro, Rompeolasestaba ambientada en un cine.
¿Investigaste para prepararte?
Leí todos los libros de Anthony Bourdain y ya estaba viendo programas como Mesa del Chefy películas como Hiro sueña con sushi. Me ayudaron a moldear el personaje de Claudia: creativa y obsesiva. También encontré un documental en Youtube llamadoUn día en la vida de un chef con estrella Michelinsobre la chef Jane del Jeju Noodle Bar de Nueva York, el primer bar de fideos con estrella Michelin en Estados Unidos. Fue brillante para mostrar la vida diaria de la cocina, cómo es hora tras hora, cuando llegan las entregas, el trabajo de preparación, cuando comen.
Me gusta dibujar comida. Pero es difícil: a menos que lo hagas bien, puede parecer un poco extraño. Una cosa que no esperaba: me costó dibujar tantos platos, tazas y vasos, tratando de obtener la perspectiva correcta en una mesa.
¿Hiciste intencionalmente un tema de la dificultad de navegar las relaciones?
Sí: la idea son los grandes triunfadores y sus opuestos. El personaje de Lisa un poco codependiente con Claudia. Está poniendo mucho de sí misma a un lado para ayudar a construir la carrera de su amiga. Algunas de esas ideas similares de egoísmo y altruismo entran en juego: cuál es el equilibrio correcto de límites. Lo cual entra en juego con la relación de Ben con su familia. En el libro, llega la Navidad y los tres personajes principales se van con sus respectivas familias, y te das cuenta de en qué tipo de hogar crecieron. Me gusta dejar detalles para que la gente reflexione.
¿Basaste los personajes en alguien que conocías?
Hay mucho de mí en Claudia, pero aparte de eso, usé mi imaginación. Quería crear un grupo de tres personajes que fueran creíblemente cercanos dentro de esta relación de trabajo, aunque cada uno con diferentes orígenes y vidas, y luego recrear su entusiasmo por construir este negocio. ¿Con qué estaría luchando cada persona? ¿Cuáles podrían ser los paralelos o contrastes entre ellos? Por ejemplo, Ben desea más de sus padres y Claudia desea menos de los de ella.
