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Miles de envases de queso han sido retirados de las tiendas de todo el país debido al riesgo de enfermedad grave o incluso de muerte.

Los productos de queso pecorino romano se vendieron en 20 estados a distribuidores y establecimientos minoristas, incluido Sam’s Club. El queso, producido por la empresa Ambriola, podría estar contaminado con listeria, una bacteria que puede causar enfermedades graves en algunas personas, según el informe de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Las pruebas de rutina descubrieron contaminación en la planta de procesamiento de Ambriola en West Caldwell, Nueva Jersey, antes del retiro inicial el 25 de noviembre.

La FDA actualizó el estado del retiro el 6 de enero, clasificándolo como Clase I, lo que significa que existe una «probabilidad razonable» de que el uso o la exposición al producto pueda causar «consecuencias adversas graves para la salud o la muerte».

«Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria e inmediatamente alertamos a las tiendas y distribuidores para que retiren los productos afectados de los estantes», dijo el director ejecutivo de Ambriola Company, Phil Marfuggi, en un comunicado compartido en un aviso de la FDA. «Estamos trabajando estrechamente con la FDA y continuamos probando nuestros productos e instalaciones para comprender completamente la situación».

Esto es lo que debe saber sobre el retiro del mercado.

¿Qué productos de queso se retiran del mercado?

Los productos de queso afectados se vendieron entre el 3 de noviembre de 2025 y el 20 de noviembre de 2025 y tienen fechas de vencimiento hasta mayo de 2026.

  • Locatelli – Pecorino Romano rallado en vasos plásticos de 4 oz y 8 oz; números de lote 1000572472, 100057073,4 1000570735, 1000570736, 1000572482, 1000572483 y 1000572485.
    • Pecorino Romano rallado, bolsas plásticas de 5 y 10 libras; números de lote 1000570725, 1000572476, 1000570724, 1000572475, 1000570726, 1000570727 y 1000572477.
    • Pecorino Romano rallado 48/8oz Shipper, envasado en vasos de plástico; números de lote 1000570750, 1000572499 y 1000572514.
  • Pabellón de la oreja – Pecorino Romano rallado 2/10, bolsas plásticas de 10 libras; número de lote 1000572486.
  • cabeza de jabalí – Pecorino Romano rallado, vasos plásticos de 6 oz; número de lote 1000572486.
    • Pecorino Romano rallado, bolsa de plástico de 5 libras; números de lote 1000570093 y 1000570738.
  • Sam’s – Pecorino Romano rallado, Bolsas de Plástico de 1.5 libras; números de lote 1000570107,1000570766 y 1000572513.
  • ambriola – Piccante Pecorino Romano rallado, bolsas plásticas de 5 y 10 libras; números de lote 1000572981, 1000570737, 1000570092 y 1000572487.
  • Marca del miembro (marca Sam’s Club) – Bolsa de Pecorino Romano de 1,5 libras; fechas de vencimiento 25/03/26, 30/03/26 y 05/04/26.

No se incluyen en el retiro del mercado ningún otro producto Ambriola, Locatelli, Member’s Mark, Pinna o Boar’s Head.

¿Dónde se vendieron los quesos retirados del mercado? ver mapa

Según la FDA, el queso se distribuyó en los siguientes estados de EE. UU.:

  • Arizona
  • California
  • Colorado
  • Connecticut
  • Delaware
  • Florida
  • Georgia
  • Illinois
  • Indiana
  • Maine
  • Massachusetts
  • Nueva Jersey
  • Nueva York
  • Ohio
  • Oregón
  • Pensilvania
  • Texas
  • Virginia
  • Washington
  • Wisconsin

¿Qué hacer con los quesos retirados del mercado?

Si tiene productos de queso afectados en casa, no los coma. Deséchelos o devuélvalos al lugar de compra para obtener un reembolso completo. Los consumidores que tengan preguntas pueden llamar a Ambriola al 1-800-962-8224, de lunes a viernes de 9 am a 4 pm, hora del Este.

Si cree que puede haberse enfermado después de comer queso afectado, comuníquese con su médico.

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación por listeria?

La intoxicación por Listeria es una infección bacteriana transmitida por los alimentos causada más comúnmente por la bacteria Listeria monocytogenes, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Se considera una afección grave y puede ser peligrosa o poner en peligro la vida, especialmente en adultos mayores, personas con sistemas inmunológicos débiles y mujeres embarazadas.

Según los CDC, los síntomas incluyen:

  • Fiebre
  • Dolores musculares
  • Dolor de cabeza
  • Rigidez de nuca
  • Confusión
  • Pérdida de equilibrio
  • Convulsiones
  • Diarrea
  • Otros síntomas gastrointestinales
  • Aborto espontáneo, muerte fetal, parto prematuro y/o infección potencialmente mortal de recién nacidos
  • Muerte

Según los CDC, las personas en categorías de mayor riesgo que experimentan síntomas similares a los de la gripe dentro de los dos meses posteriores al consumo de alimentos contaminados deben buscar atención médica.



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