PARMA, Ohio — Si alguna ciudad debería celebrar el Día Nacional del Pierogi, el miércoles 8 de octubre, esa ciudad es Cleveland, dijo Lidia Trempe, propietaria de Rudy’s Strudel and Bakery en Parma.
Además de panadería, Rudy’s vende pierogis para cocinar en casa.
Para el día de los pierogi, Trempe, conocida por sus extraordinarias fiestas primaverales del Día de Paczki, encabeza la carga con una celebración de un día de comida, música y tradición.
«Los Pierogi no son sólo comida: son historia, resiliencia y conexión», dijo. “Cada pizca de masa y cada bocado lleva consigo una historia de familia, supervivencia, amor y celebración absoluta”.
De 9 am a 5 pm la panadería se llenará de música de polka, rifas y obsequios. Luego, de 11 a 17 horas, estará abierto un bar de pierogi calientes.
Para acompañar el pierogi, la barra incluye mantequilla, cebolla y crema agria artesanal.
Los nombres de Pierogi están relacionados con la música actual en honor a la empresa vecina The Current Year Records and Tapes. El Año Actual celebra su quinto aniversario.
El primer pierogi llamado musicalmente, el Kate Bush, es un favorito vegetariano relleno de champiñones, cebollas, zanahorias y arroz, servido con salsa de soja y crema agria. Los fanáticos del rock alternativo pueden probar el trío inspirado en Pavement: Slanted & Enchanted, Crooked Rain y Wowie Zowie. Si cuatro pierogis no son suficientes, los amantes de los postres disfrutarán el pierogi de tarta de queso Smashing Pumpkin acompañado de helado de vainilla.
Por supuesto, Rudy’s también servirá el clásico pierogi de papa y queso, la «madre de todos los pierogi», dijo Trempe.
Pierogi son tres por $5,99 o seis por $11,50.
Los huéspedes pueden disfrutar del buffet de pierogi en la tienda o llevar pierogis para llevar. Mientras tanto, The Current Year mantendrá vivo el tema con una venta de vinilos dentro de la tienda de discos, brindando a los fanáticos la oportunidad de llevarse música a casa junto con sus pierogi.
El strudel de Rudy está en 5580 Ridge Road, Parma.
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