Seis muertos y otros 25 hospitalizados debido a un brote de listeria relacionado con pasta retirada del mercado

Un brote de listeria relacionado con comidas de pasta preparadas retiradas del mercado dejó seis personas muertas y muchas otras hospitalizadas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Según datos recopilados por funcionarios de salud pública, incluida la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU. (FDA) y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA-FSIS), un total de 27 personas han sido infectadas con la cepa del brote de listeria, que se ha informado en 18 estados.

Listeria, según los CDC, es «una bacteria que puede contaminar muchos alimentos». Quienes consumen los artículos contaminados comienzan a experimentar síntomas tan pronto como el mismo día o hasta 10 semanas después.

De las 26 personas afectadas de las que se tenía información disponible, 25 fueron hospitalizadas y se reportaron 6 muertes en los siguientes estados: Hawaii, Illinois Michigan, Oregon, Texas y Utah.

Mientras tanto, una enfermedad asociada al embarazo provocó la pérdida de un bebé.

Además de los 27 casos reportados, los CDC dijeron que el número real de personas enfermas relacionadas con el brote probablemente sea mayor, dado que se necesitan de tres a cuatro semanas para determinar si una persona enferma es parte del mismo. Algunas personas también pueden recuperarse de la enfermedad sin buscar atención médica.

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En junio, datos epidemiológicos, de laboratorio y de rastreo mostraron que las comidas de fettuccine alfredo de pollo producidas por FreshRealm estaban contaminadas con Listeria monocytogenes que enfermaba a la gente.

En los meses siguientes, FreshRealm probó los ingredientes utilizados en las comidas y pastas de Nate’s Fine Foods, un fabricante de alimentos listos para comer en Roseville, California, después de lo cual el fabricante inició el retiro voluntario de más de 245,000 libras de platos de pasta preparados.

Según los CDC, posteriormente se confirmó que los ingredientes de la pasta de Nate’s Fine Foods eran positivos para Listeria monocytogenes.

Si bien los funcionarios de salud estatales y locales continúan «recopilando información sobre lo que comían las personas enfermas antes de enfermarse», alientan a los consumidores a devolver o desechar los alimentos retirados del mercado.