Tony Shalhoub, aclamado actor y presentador de la nueva serie de CNN “Breaking Bread”, estrenará su programa, que destaca el diverso mundo del pan. El programa saldrá al aire el domingo a las 9 pm, hora del Pacífico. A diferencia de los programas gastronómicos tradicionales, la producción de Shalhoub entrelaza la comida con narrativas personales que involucran la migración y la historia familiar.
Descubriendo el poder del pan
En “Breaking Bread”, Shalhoub explora varios tipos de pan de todo el mundo mientras comparte historias detrás de cada creación culinaria. Se inspira en su padre, que emigró del Líbano a Wisconsin. El amor del padre Shalhoub por los productos horneados sirvió como tema central del espectáculo.
Encontrar conexiones personales
Shalhoub enfatiza la importancia de las conexiones personales con los lugares visitados en el programa. Aunque inicialmente quiso empezar en el Líbano, factores políticos lo redireccionaron a Brasil, donde descubrió una gran comunidad libanesa. También visita Nueva York y Wisconsin, entre otros lugares.
Familia y Tradición
La serie presenta a miembros de la familia, incluida la hija de Shalhoub, Josie Adams. Explica que las discusiones sobre comida a menudo surgen de experiencias infantiles con la familia. Esta conexión sirve como elemento fundamental a lo largo de la serie.
Historias detrás del pan
A medida que avanzaba el rodaje, Shalhoub descubrió que las personas que conocía se convirtieron en parte integral de la narración. En lugar de centrarse únicamente en la comida, destaca historias personales, historias de inmigración y el significado cultural del pan. Considera el pan como un vehículo para conversaciones más profundas sobre importantes cuestiones sociales.
Un viaje de descubrimiento
En el episodio ambientado en Marsella, Shalhoub aprende más sobre el viaje de su padre a Estados Unidos, lo que añade un toque conmovedor a la serie. Descubrir estas historias personales no sólo es significativo para él, sino que también sirve como una experiencia emocional compartida con su hija.
Una perspectiva única sobre la comida
- Shalhoub pretende aportar autenticidad a las experiencias culinarias retratadas.
- Habla con franqueza sobre cómo evitar reacciones alimentarias clichés y optar por respuestas genuinas.
- Algunos platos, como los bollos de pan de soda irlandés, superaron sus expectativas.
- La exploración de diversos ingredientes, como la harina de yuca en Brasil, amplió sus horizontes culinarios.
En general, “Breaking Bread” sirve como más que una exploración culinaria; representa el viaje de Shalhoub para reconectarse con sus raíces y relacionarse con el mundo de una manera significativa. El poder del pan se convierte en una puerta de entrada para comprender la cultura y la historia personal. Como afirmó Shalhoub, “el pan genera conversaciones importantes”. Sintonice El-Balad para obtener más información sobre esta apasionante serie.
