Walmart, los platos de pasta de comerciante Joe provocan preocupaciones de Listeria: NPR

Las autoridades de salud pública instan a las personas a tirar ciertas comidas de pasta precocidas vendidas en dos minoristas populares por las preocupaciones de que podrían estar contaminados con Listeria y conectadas a un empeoramiento de brote a nivel nacional.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) emitió una alerta a fines de la semana pasada sobre dos productos con fechas de uso específicos a fines de septiembre y principios de octubre: Linguine Marketside con albóndigas de carne de res y salsa marinara, vendida en Walmart, y la pechuga de pollo ennegrecida de Cajun de Trader Joe.

El USDA dice que la pasta en esos productos puede estar contaminada con Listeria monocytogenes Eso parece estar genéticamente relacionado con un brote mortal de Listeria que ya se ha extendido a 15 estados: California, Florida, Illinois, Indiana, Louisiana, Michigan, Minnesota, Montana, Nevada, Carolina del Norte, Ohio, Carolina del Sur, Texas, Utah y Virginia.

Ese brote llegó a los titulares en junio, cuando Listeria Instals provocó retiros de varias marcas de comidas de alfredo de pollo listas para comer de pollo, hechas por FreshRealm Inc. y se vendió en Kroger y Walmart, y provocó una investigación.

En respuesta a esa investigación, el USDA dice que FreshRealm comenzó a probar los ingredientes que utiliza para hacer que su plato de lingüística de albóndigas de marca de marca. La semana pasada, sus muestras de pasta volvieron positivas para Listeria.

Otras pruebas genéticas confirmaron que era la misma cepa de Listeria que se detectó en las comidas de pollo Alfredo de FreshRealm, dijo el lunes la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).

«También es la misma cepa de Listeria Eso está vinculado a causar enfermedades en este brote «, dice la FDA.

El brote ha matado a cuatro personas y ha enfermado al menos 20, todos menos uno de los cuales requirió hospitalización, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). También enfermó a una madre embarazada, lo que resultó en una pérdida fetal.

Los CDC dicen que ha entrevistado a 13 de esas personas, siete de las cuales informaron comer comidas precocidas antes de que se enfermaran. Cuatro específicamente mencionados comiendo pollo fettuccine Alfredo.

Se han reportado tres casos nuevos en dos estados adicionales desde junio, según los CDC. Pero dice que probablemente sea un contenido inferior, ya que algunas personas se recuperan de la infección sin atención médica. Para aquellos que requieren atención médica, generalmente tarda de tres a cuatro semanas en determinar si su enfermedad es parte de un brote.

La infección por listeria, o listeriosis, es más probable que enfermen a las personas embarazadas y a los recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunes debilitados.

Los síntomas, que incluyen fiebre, dolores musculares, problemas gastrointestinales, cuello rígido, confusión y pérdida de equilibrio, generalmente comienzan dentro de las dos semanas de comer alimentos contaminados, pero podría comenzar tan pronto como el mismo día o tan tarde como 10 semanas después, dice los CDC.

Los CDC y la FDA instan a los clientes que compraron estas comidas a tirarlas, limpiar sus refrigeradores, contenedores y superficies que pueden haber entrado en contacto con ellos y contactar a su proveedor de atención médica para informar cualquier síntoma de listeriosis.

Estos pueden no ser los únicos productos afectados

En este punto, los dos productos de pasta enumerados en la última alerta de salud, además de los platos de pollo alfredo retirados en junio, tienen más probabilidades de estar en los refrigeradores y congeladores de los clientes que en los estantes de las tiendas.

Las comidas de pasta de pollo vendidas en Trader Joe’s, por ejemplo, tienen fechas del 20 de septiembre, 24 de septiembre y 27 de septiembre en sus etiquetas frontales.

La compañía dice que estaban a la venta solo en sus tiendas en Arizona, California, Nevada, Nuevo México y Utah, y que todas las demás versiones de ese plato vendidas en otros estados y con otras fechas de venta por venta no se ven afectadas.

El comerciante Joe dice que no ha habido pruebas positivas de listeria para este plato en particular, ni ha habido informes de enfermedades asociadas con esos códigos de producción específicos.

Pero dice que emitió su guía, y reembolsará a quienes compraron el producto, de una «abundancia de precaución porque las pruebas de otra marca con una fuente de ingredientes compartidos indicaron que este producto puede tener el potencial de contaminarse con Listeria monocytogenes».

Walmart de manera similar dice que no se han reportado quejas de enfermedades por la albóndiga de carne de res y el plato de linguine. Los productos impactados, que tienen fechas de uso que caen entre el 22 de septiembre y el 1 de octubre, se han eliminado de sus estantes.

«Hemos eliminado estos productos de nuestras tiendas impactadas y estamos trabajando con el proveedor para investigar», dijo la portavoz de Walmart, Annie Patterson, a NPR por correo electrónico.

FreshRealm no respondió a la solicitud de NPR de comentarios a tiempo para su publicación. Pero le dijo a Associated Press en un comunicado que «ha mantenido durante mucho tiempo que la fuente de Listeria probablemente era un ingrediente suministrado por un tercero».

El USDA identificó al proveedor de pasta como Nate’s Fine Foods, que suministra pasta precocida y granos a las industrias mayoristas de servicios de alimentos y restaurantes, según su sitio web. El USDA agrega que Nate’s Fine Foods no vende los productos afectados directamente al comercio minorista.

«La empresa está trabajando con la FDA y sus clientes para determinar si se necesitan retiros adicionales», dice, y agrega que los consumidores deben monitorear su alerta de salud pública para obtener más actualizaciones.

Estados Unidos ha visto su parte de brotes de Listeria en el último año, incluido un brote de 2024 empatado en la carne de delicatessen que dejó a 10 personas muertas y docenas más hospitalizadas en todo el país. Un informe del USDA de enero culpó a «prácticas de saneamiento inadecuadas» en una instalación principal de jabalí cerrado en Virginia y enumeró varios pasos que la agencia tomaría para proteger mejor al público de Listeria.