Los funcionarios federales de salud están investigando un nuevo brote que involucra al parásito que causa diarrea ciclospora.
El brote incluía a 72 personas hasta el miércoles.
La Administración de Alimentos y Medicamentos aún no ha identificado qué productos están relacionados con las enfermedades. Las autoridades tampoco han dicho dónde se encuentran los casos. Associated Press ha pedido más información a la FDA.
Los funcionarios federales dijeron a principios de esta semana que seguían centrados en lechuga de Taylor Farms como fuente de una brote separado y multiestatal. La compañía anunció la semana pasada que estaba retirando del mercado la lechuga iceberg cultivada en el centro de México.
Cyclospora es un parásito microscópico que infecta los alimentos que han estado en contacto con heces humanas, más comúnmente cuando los productos se riegan o se lavan con agua contaminada. Cuando se ingiere, el parásito causa una enfermedad intestinal caracterizada por “deposiciones frecuentes y a veces explosivas”, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Las autoridades de salud federales y estatales han estado investigando grupos separados de enfermedades de cyclospora, incluido el que se remonta a Taylor Farms.
Consejos de seguridad alimentaria incluir lavarse las manos con agua y jabón después de ir al baño y antes de manipular alimentos. Los desinfectantes para manos a base de alcohol no matan la ciclospora, pero el agua y el jabón son muy eficaces para hacerlo.
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El Departamento de Salud y Ciencia de Associated Press recibe el apoyo del Departamento de Educación Científica del Instituto Médico Howard Hughes y de la Fundación Robert Wood Johnson. La AP es la única responsable de todo el contenido.
