Los críticos de comida de Michelin Star revelan sus secretos en las nuevas docuseries producidas por Ramsay de Gordon

Apple TV+ está sirviendo una visión sin precedentes dentro de una de las instituciones culinarias más exclusivas del mundo, y la gente tiene el adelanto exclusivo.

Edge de cuchillo: Chasing Michelin Starsun ejecutivo de la serie documental de ocho partes producido por Gordon Ramsay y organizado por Jesse Burgess, cofundador de la plataforma global de alimentos y viajes Topjaw, se estrenará el viernes 10 de octubre por información obtenida por las personas.

La serie de alto riesgo explora la presión, el arte y la ambición que allanan el camino hacia el reconocimiento de Michelin. Por primera vez en 125 años, Michelin ha otorgado a las cámaras acceso detrás de escena a su proceso de un año, incluidas entrevistas raras en el récord con sus inspectores anónimos famosos.

«Trabajar para la Guía Micheline es un poco como trabajar para la CIA», dice un crítico de comida anónimo en el trailer. Otro inspector de voz en voz baja agrega que cada revisor tiene sus métodos para enmascarar su identidad, incluido el cambio de nombres, números de teléfono y correos electrónicos, todo para no ser detectado por los chefs y los camareros.

A través de su viaje global, Borde de la cuchilla Viajes a algunos de los destinos gastronómicos más famosos del mundo, incluidos Nueva York (Coqodaq, The Musket Room, Nōksu), Chicago (Cariño, Esmé, Feld), The Nordics (Aure, Jordnær, Knystaforsen), el Reino Unido (CARACTA, House, Wilsons), México (EM, M, Máxima), Itmiturury, ItmatryStys), ItmattUrtons), Itmatursons). Ferdy, Kresios) y California (The Harbour House, Pasjoli, Pasta | Bar).

En cada parada, Burgess se une a los chefs mientras trabajan para ganar o simplemente mantener su estado de estrella Michelin, ya sea persiguiendo una primera estrella, protegiendo una distinción ganada con fuerza o apuntando a la famosa corona de tres estrellas. El resultado es un retrato profundamente personal de pasión y perseverancia en la arena más élite de Fine Dining.

«Conoce a los chefs de todo el mundo, que se empujan más allá de sus límites, todo para tener la oportunidad de traer a casa una estrella», dice Burgess. «El éxito que cambia la vida o el fracaso de los sueños».

La serie también captura la arena detrás del glamour, destacando cuánto tiempo, altas estacas y estándares implacables que impactan a los chefs, sus equipos e incluso a sus familias.

Con su combinación de acceso detrás de la cortina, viajes internacionales y narración de cuentos de chefs, Edge de cuchillo: Chasing Michelin Stars Ofrece a los entusiastas de los alimentos y a los amantes de las docuserías por igual la oportunidad de experimentar las emociones, los riesgos y las recompensas de la buena comida en su nivel más alto.

Edge de cuchillo: Chasing Michelin Stars es producido para Apple TV+ por Studio Ramsay Global, con los productores ejecutivos Ramsay, Lisa Edwards y Morgan Roberts.

La serie se estrena a nivel mundial el viernes 10 de octubre en Apple TV+.