El Secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr., afirmó el lunes que las personas han estado «entusiasmadas» con las papas fritas de Steak ‘N Shake desde que la cadena de comida rápida dejó de usar aceites de semillas en su receta.
«Steak ‘n Shake se cambió, y la gente está entusiasmada con estas papas fritas», dijo Kennedy al presentador de Fox News Sean Hannity, durante una entrevista de uno de los restaurantes de la cadena en Florida.
«Es una experiencia completamente diferente», dijo el Secretario del HHS sobre las papas fritas, que la compañía ahora hace con el sebo de carne de res en lugar de aceite vegetal.
«Los clientes están entusiasmados con eso», continuó. “El bistec y el batido han sido geniales. Estamos muy agradecidos con ellos por Rfking the French Fries ”.
Kennedy, mientras se enfrenta a las papas fritas y una doble hamburguesa con queso, señaló que cree que los aceites de semillas podrían ser uno de los principales catalizadores detrás de la «epidemia» de la enfermedad crónica en Estados Unidos.
«El aceite de semilla es uno de los componentes de los alimentos procesados, y toda la ciencia indica que los alimentos ultraprocesados son el principal culpable en esta explosión extraordinaria, la epidemia que tenemos de enfermedad crónica», dijo.
El Secretario del HHS ha mencionado anteriormente que poner fin a la «epidemia de enfermedades crónicas infantiles» será una de sus principales prioridades durante el segundo mandato del presidente Trump.
A pesar de las preocupaciones de Kennedy con los aceites de semillas y los alimentos procesados, dijo que no apoyaría una prohibición directa de los productos, prefiriendo en cambio «incentivar» a las compañías para que se alejen de los aceites de semillas, como lo hizo el 1 de marzo.
«Tengo una perspectiva libertaria», dijo Rfk Jr. a Hannity. “La gente debería poder tomar sus propias decisiones. Si desea comer una rosquilla o aceites de semillas, debería poder hacerlo ”.
«Debería poder ejercer elección informada», agregó. “Debe saber cuál es ese producto, qué hay en su comida y cuáles son los impactos en la salud. Eso es todo lo que vamos a hacer «.
«El presidente Trump quiere que tengamos transparencia radical e incentiven a empresas como [Steak ‘n Shake] Cambiar a los ingredientes tradicionales, como el sebo de carne de res ”, dijo Kennedy.
«Vamos a informar a los estadounidenses sobre lo que los ha estado enfermando».
RFK Jr. señaló que otras cadenas de restaurantes, que incluyen Popeyes, Outback Steakhouse, Sweetgreen y Buffalo Wild Wings, se han cambiado recientemente de los aceites de semillas o están en proceso de hacer la transición.
«Queremos hacer todo lo posible para incentivar a estas empresas a ser transparentes, cambiar de alimentos ultra procesados y ser parte de este movimiento para que Estados Unidos sea más saludable», dijo.
